Хрусткі мариновані огірки на зиму
Рецепт на 10 порций 30-45 минут готовить просто очень дешевое блюдо детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день
Свіжі, хрусткі огірки, просочені ніжним маринадом з нотками гірчиці, часнику та кропу - такий делікатес зможе прикрасити ваш стіл і принести радість всій родині в холодну пору року. Цей простий і перевірений спосіб консервації дозволить вам зберегти яскравість літніх смаків і насолоджуватися ними навіть у зимові місяці. Приготування маринованих огірків на зиму - це процес, який об'єднує сім'ю та друзів, створюючи теплі і добрі спогади про літо. Приготуйтеся вирушити в кулінарну пригоду, і разом ми перетворимо свіжі огірки на довгоочікуваний делікатес, який прикрасить ваш стіл у холодну пору року.
Теги
Ингредиенты
- Середньорозмірні свіжі огірки
- 1 літр води
- 150 грамів цукру
- 2 столові ложки солі
- 8 столових ложок оцту
- Зерна гірчиці
- Часник (на смак)
- Кріп (на смак)
- Чорний перець горошком (на смак)
- Лавровий лист
Приготовление
Відберіть свіжі огірки середнього розміру. Вибирайте ті, які не мають пошкоджень та плям.
Свіжі огірки для маринування на зиму Ретельно вимийте огірки під холодною проточною водою. За потреби видаліть бруд та пісок з поверхні. Залиште огірки постояти в холодній воді на 1-2 години.
Розмістіть на дні 1 літрової банки зубчики часнику. Потім укладіть огірки.
Укладаємо огірки в банку для маринування У кожну банку необхідно залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
Заливаємо окропом Після закінчення 10 хвилин воду з кожної банки злити в каструлю, в якій будете готувати маринад.
Потім огірки знову залити окропом і залишити на 10 хвилин, але воду вже зливати в раковину. Вона не знадобиться.
Приготування маринаду: У каструлю зі злитою раніше водою додаємо цукор і сіль. Як тільки вода закипить, додайте оцет. Маринад готовий.
Маринад для маринованих огірків на зиму Тепер в кожну банку додайте 1 чайну ложку зерен гірчиці, декілька штук чорного перцю горошком, і 1/2 лаврового листа. Зверху укладіть свіже листя і зерна кропу.
Залити кожну банку доверху маринадом і відразу ж закрити кришками або закатати ключем (залежно від того, які банки ви обрали)
Переверніть банки догори дном і залиште так до повного охолодження. Накривати ковдрою банки не потрібно, так огірки залишаться хрусткими.
Хрусткі мариновані огірки на зиму
Комментарии