Рол «Філадельфія»

Приготування рису: Візьміть 240-250 г круглого або звичайного рису.

Кілька разів промийте рис у холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль.

Зваріть рис за інструкцією на упаковці та дайте йому охолонути.

Підготовка інгредієнтів: Наріжте лосося на невеликі шматочки. Якщо використовуєте підморожений лосось, дайте йому трохи розморозитися.

Очистіть огірок та наріжте його на тонкі смужки.

Приготування заправки: Якщо у вас є японський оцет для суші, використовуйте його. В іншому разі, можна використати звичайний яблучний оцет.

У мірній ємності змішайте 100 мл оцту, 90 г цукру та 10 г солі.

Перемішайте, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.

Змішування рису із заправкою: Додайте приготовлену заправку до охолодженого рису.

Ретельно перемішайте рис із заправкою, щоб рівномірно розподілити смак та аромат.

Прикрийте рис кришкою та залиште його на деякий час.

Підготовка робочої поверхні: Підготуйте робочу поверхню для скручування ролів. Ви можете використати пластиковий пакет або кондитерський мішок.

Розподіл рису та начинки: Візьміть норі та покладіть її на підготовлену поверхню.

За потреби, розріжте норі навпіл або наріжте її, щоб отримати потрібний розмір.

Розподіліть рис по поверхні норі, залишаючи невелику вільну ділянку на одному з країв.

Розподіліть рис тонким шаром.

Начинка та скручування ролу: Покладіть шматочки лосося та смужки огірка на рис.

За допомогою робочої поверхні акуратно скрутіть рол, починаючи з краю, де немає начинки.

Розрізання та подача: Змочіть ніж у воді, щоб запобігти склеюванню рису, і акуратно розріжте скручений рол на порційні шматочки.

Викладіть роли на тарілку та подавайте їх до столу.

Насолоджуйтеся свіжим і апетитним ролом «Філадельфія»