Альтернатива винегрету — свекольный салат
Рецепт на 6 порций до 30 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо охлаждать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам худеющим на каждый день плита холодильник
Если вам уже надоел классический венигрет, то можно приготовить что-то новенькое — свекольный салат. Ингредиентов здесь меньше чем в венигрете, но по вкусу он ни чем ему не уступает. Все продукты в этом салате натираются на терке, что придает ему праздничный вид и несколько новые вкусовые ощущения. Так же он отлично подходит тем, кто поститься или пытается стать стройнее. Готовится такой салат очень быстро и для любителей свеклы станет блюдом на каждый день.
Теги
Ингредиенты
- свекла — 1 большая или 2 маленькие.
- картофель — 2 шт
- малосольный огурец (можно маринованый) — 4 шт
- лук — 1 шт
- орех грецкий — 30 г
- масло ратсительное — 30 мл
- лук зеленый — несколько перьев
- петрушка — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление
Готовим овощи для салата. Свеклу и картофель отвариваем заранее. Свекла варится приблизительно 40—60 минут, а картошка минут 20. Если хотите получить более яркий вкус свеклы, то ее все же лучше запечь в духовке. На запекание в фольге обычно уходит минут 30—40.
Ингредиенты для салата Свеклу, картофель и лук очищаем от кожуры. Огурцы достаем из банки.
Подготавливаем овощи для салата Очищенную свеклу натираем на крупной терке.
Натертая свекла Тоже самое проделываем с малосольными огурцами.
Натираем огурцы Немного отжимаем сок из огурцов, чтобы салат не получился водянистым.
Отжимаем огурцы Лук нарезаем тоненькими полукольцами. При желании фиолетовый лук можно заменить на обычный.
Нарезанный лук Картофель так же натираем на крупную терку.
Натираем картофель Все натертые ингредиенты и лук кладем в миску и аккуратно перемешиваем.
Перемешиваем ингредиенты Зелень моем, сушим и мелко нарезаем. Орехи измельчаем с помощью ножа. Отправляем все это в салат.
Нарезанная зелень и орехи Солим салат по вкусу, заправляем растительным маслом (в этом случае идеально подходит нерафинированное масло).
Почти готовый салат Готовый салат лучше всего подавать порционно, так он смотрится более эффектно.
Готовый салат Такой свекольный салат получается очень легким и вкусным, при этом хорошо сочетается с любым гарниром и может выступать в роли отдельного блюда.
xxx
Комментарии