Гарбузовий крем-суп з вершками та креветками

Рецепт на 4 порций 30-45 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо варить плита детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам худеющим на каждый день

Harmony

Здійсніть кулінарну подорож разом з нами та відкрийте для себе ніжний, ароматний і поживний гарбузовий крем-суп з вершками та креветками! Ця страва, яку просто неможливо не полюбити. Вона поєднує в собі тепло, затишок і смак, що дарують настрій і енергію на весь день. Більше того, цей суп містить всі необхідні вітаміни та мінерали, які так важливі для нашого організму. Крім того, приготування цієї страви не викличе у вас труднощів - ми підготували для вас детальний і зрозумілий рецепт. Насичений і багатий смак гарбузового крем-супу з креветками і вершками відразу ж приведе у захват ваші смакові рецептори. Готові почати готувати?

Ингредиенты

1 кг гарбуза, нарізаного кубиками
1 цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, подрібнені
1 літр овочевого бульйону
200 мл вершків
200 г креветок
1 столова ложка оливкової олії
200 г креветок, очищених та відварених
1 червона цибуля, нарізана тонкими півкільцями та обсмажена на пательні
Зелень зеленої цибулі,
базилік
насіння соняшнику

Приготовление

У великій каструлі розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю і часник на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими і прозорими.
Додайте кубики гарбуза і обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, протягом 5 хвилин.
Додайте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і залиште на повільному вогні варитися протягом 20-25 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.
Зніміть з вогню і пюрезуйте суп у блендері або використовуйте занурюваний блендер, щоб отримати однорідну масу. Після додайте вершки і добре перемішайте.
Розігрійте пательню на середньому вогні та обсмажте креветки до золотистого кольору, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Подавайте суп у глибоких тарілках, зверху викладіть креветки. За бажанням можете додати обсмажену червону цибулю, зелень зеленої цибулі, базилік і насіння соняшнику.
Гарбузовий крем-суп з вершками та креветками