Булочки Сіннабон

Необхідні інгредієнти:

Оскільки булочки Сіннабон - це дріжджова випічка, то нам знадобиться опара. Для цього беремо молоко (тепле), ложку цукру і дріжджі, перемішуємо до того часу, поки дріжджі не розчиняться, відставляємо до утворення шапочки, приблизно хвилин на 10.

Тим часом починаємо замішувати тісто. Для цього беремо м'яке масло і збиваємо його міксером з цукром.

По одному додаємо два яйця, продовжуємо збивати.

Наша опара вже підійшла, на ній утворилася ось така шапочка. Виливаємо її до збитих продуктів.

Додаємо сіль.

Лишилося тільки просіяне борошно і можна замішувати тісто.

Вимішуємо тісто не менше 10 хвилин. Воно має вийти еластичним і не липнути до рук.

Відставляємо тісто підходити в тепле місце на 1 годину.

Поки підходить наше тісто, беремо мисочку висипаємо туди цукор і корицю. Це буде наша посипка для тіста.

Ось як виглядає наше тісто через годину.

Обминаємо тісто гарненько, потім беремо розкачуємо його у прямокутник.

Потім згортаємо його ось таким чином:

Робимо рулет з тіста.

Робимо ось таку улитку:

Накриваємо тісто якимось посудом і залишаємо хвилин на 15.

А тепер приступаємо до фінальної розкатки. Знову ж таки, розкачуємо прямокутник, змащуємо його маслом і посипаємо посипкою з цукру та кориці.

Обережно згортаємо рулет.

Ниткою для чищення зубів розрізаємо рулет на рівні частини і викладаємо на пергамент. Відправляємо їх у духовку і випікаємо 25 хвилин при температурі 190 градусів.

Поки булочки випікаються, робимо глазур. Збиваємо крем сир з маслом і цукровою пудрою.

Ось як виглядають готові булочки Сіннабон.

Ще гарячими булочки слід полити нашою глазур'ю.

Апетитно, ситно і дуже смачно!