Тартілья де пататас

Рецепт на 6 порций 30-45 минут готовить просто дешевое блюдо жарить плита Испанская кухня всем остальным на каждый день

Тартілья де пататас - звучить складно, але насправді це дуже простий рецепт... смаженої картоплі з омлетом! Так, так, ви не помилилися))) Спробуйте і ви!

Ингредиенты

картопля - 5 штук
цибуля - 1 шт
оливкова олія
сіль
яйця - 5 шт

Приготовление

Список наших продуктів:
Список продуктів
Перш за все картоплю чистимо і нарізаємо тоненькими скибочками. Знавці іспанської кухні запевняють, що саме в цьому полягає секрет цієї страви - у правильному нарізанні!
Нарізаємо картоплю скибочками
Цибулю чистимо і нарізаємо напівкільцями.
Цибулю нарізаємо напівкільцями
Наливаємо на сковорідку оливкову олію, чекаємо поки вона нагріється, викладаємо картоплю, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні хвилин 5-7. Підрум'янення картоплі допускати не можна!!!
Тушкуємо картоплю під кришкою
Потім додаємо цибулю, знову накриваємо кришкою і тушкуємо до м'якості картоплі.
Викладаємо цибулю
Потім в окремій мисці збиваємо яйця з сіллю.
Збиваємо яйця з сіллю
Тим часом картопля вже протушилася, стала м'якою. Розрівнюємо її злегка виделкою по сковорідці.
Утрамбовуємо картоплю
Виливаємо наші збиті яйця. Накриваємо кришкою і тушкуємо до легкої скоринки знизу.
Виливаємо збиті яйця
Перевертаємо нашу тартілью і підрум'янюємо з іншого боку.
Перевертаємо тартілью
Ось така коржик у нас вийшла.
Тартіля готова
Посипаємо нашу страву зеленню і подаємо зі сметаною і помідорами.
Тартілья де пататас