Рыбные котлетки под соусом

Рецепт на 10 порций 45-60 минут готовить не сложно дорогое блюдо тушить духовка детям старше 3 лет всем остальным на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

В нашей семье мясо как-то не очень жалуют. Поэтому пришлось искать альтернативу и я ее нашла! Представляю вашему вниманию рыбные котлетки, которые получаются сочными, мягкими и безумно вкусными!!!

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

Филе рыбы — я брала форель, но можно любую
Лук — 1 шт
Молоко — 0, 5 л
Батон — 200 г
Зелень — петрушка и укроп
яйца — 2 шт (больших) или 3 шт (маленьких)
Твердый сыр — 50 г
Соль
Перец
Сухари панировочные — 1 пачка
Масло подсолнечное для жарки
Для соуса:
Сметана или сливки — 100 г
Кетчуп
Сахар — 1 ч л
Соль
Кипяченая вода — 3—4 ст. л.

Приготовление

Вот все наши ингредиенты:
Ингредиенты для рыбных котлет
Сначала подготавливаем все овощи. Для этого нарезаем мелко лук.
Нарезанный лук
Трем на крупной терке сыр и режем мелко зелень.
Нарезанная зелень и тертый сыр
Молоко слегка подогреваем и кладем в него батон. Предварительно корочки с батона снимаем.
Батон размокает в молоке
Тем временем достаем блендер, выкладываем туда наше промытое и просушенное салфеткой филе рыбки. Я предварительно его порезала на небольшие кусочки.
Филе рыбы в блендере
Взбиваем филе рыбы в блендере, выкладываем в отдельную мисочку. Добавляем туда все наши порезанные овощи и зелень. Также отжимаем батон туда же. Вбиваем яйца. Солим, перчим.
Готовим фарш
Все ингредиенты хорошо перемешиваем, формируем котлетки. Каждую котлетку обмакиваем в панировочные сухари.
Сформированные котлетки
Все котлеты слегка обжариваем на сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла.
Обжариваем котлетки в масле
Выкладываем готовые котлетки на противень и готовим соус. Для этого берем сметану и высыпаем ее в сковородку. Добавляем туда кетчуп (можно использовать томатную пасту, но я ее не очень жалую), сахар, соль, перец, воду.
Готовим соус
Заливаем наши котлетки полученным соусом.
Рыбные котлеты под готовым соусом
Рыбные котлетки под соусом