Печеночный торт жареный

Рецепт на 8 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое жарить детям старше 3 лет подросткам всем остальным на праздник на каждый день

Баба Яга

С удовольствием делюсь рецептом жаренного печеночного тортика. Особенно интересно тем, кто любит остренькие блюда, так как присутствует корейская морковка.

Времени тортик занимает немного, однако каллорий имеет немало. Ну, иногда и это полезно;)

Цей рецепт українською мовою

Ингредиенты

печень говяжья — 1 кг.;
лук — 4—5 средних луковиц;
мука — 3/4 стакана;
морковь — 2 шт.;
яйцо — 2 шт.;
корейская морковь — 150—200 гр.;
честнок — 3—4 зубчика;
майонез — 400 гр.;
соль, перец;
подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Чистим лук и морковь.
Начищенные овощи
Морковь трем на терке. Начищенный лук разделяем на 3 части.
Одна часть пойдет в фарш — перемелется вместе с печенью.
Вторую часть нарезаем и пережариваем вместе с морковкой.
Третью часть нарезаем, как на зажарку и маринуем.

Для мариновки лук высыпаем в герметично закрывающуюся посудину и заливаем 1/2 кипятка и 1/2 уксуса. Чтоб хорошенько покрыло. Добавляем 1/2 чайной ложки соли, чайную ложку сахара и оставляем остывать. На 30—40 минут. Потом скидываем на сито и промываем водой.

Вот такой у нас будет начинка для торта — жареные лук с морковью, маринованный лук, и корейская морковь.
Начинка для торта.
Далее делаем тесто для коржей.

Печень перемалываем с луком.
Печеночный фарш.
В фарш вбиваем 2 яйца, солим, перчим и кладем 3/4 стакана муки. Муку всыпать постепенно, перемешивая.

Получаем тесто, как на оладьи.
Тесто для коржей.
Жарим коржи. Мне удобно жарить коржи на большой сковороде. Я насыпаю тесто посредине, не до краев, чтобы было удобнее его переворачивать.
Жарим коржи.
Перемазываем корж майонезом и выкладываем на него:
— зажарку лук и морковь;
— маринованный лук;
— корейскую морковь.
Начинка на корже.
Так делаем все коржи, кроме самого верхнего.
Всего коржей получается около шести штук.

В майонез выдавливаем чеснок и перемазываем им верхний корж и бока торта. Сверху украшаем по мере фантазии и желания.

Готовым торт выглядит так:
Готовый торт
Торт должен пропитаться около часика. Но если совсем невмоготу, можно кушать сразу.

Приятного аппетита!))