Італійський яблучний пиріг-торт із Феррари
Рецепт на 6 порций 30-45 минут готовить просто блюдо недорогое выпекать духовка Итальянская кухня детям старше 3 лет беременным всем остальным на природу на встречу с друзьями на каждый день
Хоч в оригіналі ця страва і називається «торт», я б її все-таки перейменувала на пиріг. Але з однією поправкою - це не просто пиріг, це щось ніжне, прямо тануче у роті... Одним словом, смачнюще!!!
Теги
Ингредиенты
- Яблука (будь-які ваші улюблені, але не кислі!) - 1 кг
- Борошно пшеничне, просіяне - 100-150 г
- Яйця - 2 шт
- Цукор - 80-90 г
- Розпушувач - 8 г
- Молоко - 150 мл
- Свіжовичавлений сік з 1 лимона
- Масло вершкове - 20 г (для змащування форми для випічки)
Приготовление
Для приготування цього пирога-торта нам знадобляться такі інгредієнти:
Необхідні інгредієнти Спочатку обережно відокремлюємо білки від жовтків.
Відокремлюємо білки від жовтків Жовтки збиваємо міксером на високій швидкості до білого кольору.
Збиваємо жовтки Додаємо до жовтків просіяне борошно і розпушувач. Потім тонкою цівкою вливаємо молоко.
додаємо борошно, розпушувач і молоко В окремий посуд чистимо і нарізаємо тоненькими скибочками яблука.
Нарізані яблука Додаємо до яблук лимонний сік і цукор, ретельно перемішуємо.
Яблука посипані цукром Змішуємо нашу яєчно-борошняну суміш з яблуками.
Змішуємо яблука і борошняну суміш Білки збиваємо до щільних піків.
Збиті білки Додаємо білки до миски з яблуками та борошняною сумішшю. Перемішуємо дерев'яною або силіконовою лопаткою за годинниковою стрілкою, дуже обережно. Маса має вийти повітряною.
Додаємо збиті білки Викладаємо нашу масу у форму, попередньо вистелену папером для випічки і змащену маслом. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 45-60 хвилин.
Тісто у формі Все, наш пиріг-торт готовий!
Випечений пиріг Оскільки зверху пиріг-торт виглядає не надто привабливо (пам'ятайте, що це оманливе видовище, своїм смаком він потім компенсує все!), то зверху його можна прикрасити і обмазати чим завгодно: згущеним молоком, збитими вершками, сметаною і т.д.
Змащуємо пиріг збитою сметаною Подаємо пиріг до чаю! Смачного!
Подаємо до чаю пиріг
Комментарии