Несолодкі творожні маффіни

Рецепт на 20 порций 30-45 минут готовить очень просто дешевое блюдо выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на природу на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Елементарний рецепт пухлих і ніжних маффінів.

Ингредиенты

На 20 маффінів вам знадобиться:

1,5 склянки борошна
1/2 ч. л. розпушувача
1 ч. л. солі
1 ст. л. цукру
2 яйця
1/3 склянки рослинної олії
2/3 склянки молока, можна трохи простроченого
125 г творогу
мак, кунжут для посипання

Приготовление

Ретельно перемішати всі «мокрі» продукти: творог, яйця, молоко та олію. Додати цукор.
змішати всі мокрі інгредієнти
В окремій мисці змішати просіяне борошно з розпушувачем і сіллю.
просіяти борошно
В центрі зробити поглиблення і влити в нього мокру суміш. Перемішати акуратно, але не надто активно - лише до тих пір, поки борошно не ввібрає вологу. Важливо пам'ятати, що тісто для маффінів НЕ МОЖНА вимішувати довго, інакше вони не піднімуться, будуть щільними, забитими. Перемішуйте акуратно, але швидко.
зробити тісто
Розподілити тісто по змащених маслом формочках, посипати маком або кунжутом.
розкласти тісто по формочках
Поставити в духовку на 20-30 хвилин при t-160-180°С або до тих пір, поки маффіни не піднімуться і не ущільняться. Перевірка на готовність: зубочистка виходить сухою з центру.
випікати до готовності
Маффіни виходять повітряні, ніжні, пухкі і дуже-дуже смачні! Спеціально розламала один, щоб ви побачили його чудову серединку!
Печіть на здоров'я!
маффіни готові

Маффины получились замечательные! Мягкие, пышные, пористыми! Творог брала зерновой, а вместо молока сметану 10% 3ст ложки, но все получилось чудесно! Спасибо за рецепт!