Яблучний пиріг з сирковим тістом

Рецепт на 8 порций 45-60 минут готовить не сложно дешевое блюдо выпекать детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на детский праздник на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Рецепт цього пирога я підгледіла в Інтернеті, і він мені сподобався.
Пиріг вийшов трохи схожим на кекс, але ніжнішим. У поєднанні з лимоном він навіяв мені спогади про домашні лимонні пироги.

Ингредиенты

Для тіста:

200 г сиру
150 г цукру
250 г борошна
200 г холодного вершкового масла
2 яйця
2 ст.л. крохмалу
1.5 ч.л. розпушувача
ваніль
щіпка солі

Для начинки:

0,5 кг яблук (краще пухких, а не соковитих)
50 г цукру
цедра 1 лимона
2 ст.л. крохмалу

Приготовление

Борошно просіяти з розпушувачем та сіллю і розтерти з маслом у крихту.
борошно розтерти з маслом
Окремо збити яйця з цукром, додати сир, крохмаль та ваніль.
змішати яйця з цукром та сиром
Добре перемішати та з'єднати з борошняною крихтою.
з'єднати обидві суміші
Тісто вийде липке та дуже м'яке. Обережно збираємо його в купку та відправляємо у холодильник.
замісити тісто
Для начинки почистити яблука, нарізати їх скибочками та змішати з лимонною цедрою.
підготувати яблука
Форму для випічки змастити маслом та присипати панірувальними сухарями (не обов'язково, але я підстрахувалася). Викласти руками половину тіста, сформувати бортики.
тісто викласти у форму
На тісто викласти яблука, присипати їх цукром та крохмалом.
викласти яблука
Зверху викласти решту тіста та обережно розрівняти його руками.
накрити рештою тіста
Випікати при 180С хвилин 40, до рум'яної скоринки та сухої зубочистки з центру.
пекти до готовності
Попереджаю відразу: якщо ви візьмете занадто соковиті яблука або водянистий сир, пиріг може вийти вологим. Це нормально, не лякайтеся. Можливо, в цьому випадку варто трішки збільшити кількість крохмалу. Смачного!
пиріг готовий