Млинці з креветками у вершковому соусі

Рецепт на 14 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое жарить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Хочу вам запропонувати ще один варіант приготування як млинців, так і начинки.

Цей рецепт млинців на молоці мені подобається найбільше. Від стандартного він відрізняється наявністю додаткового яйця. Ці млинчики печуться швидко і смачні як самі по собі, так і з будь-якими начинками.

Начинку цього разу я вибрала на китайський лад.

Пробуйте, тестуйте, не пошкодуєте!

Ингредиенты

Для млинців:

1,5 склянки борошна
1,5 склянки молока
0,5 склянки води
3 яйця
30 г вершкового масла
сіль та цукор за смаком

Для начинки:

1 цибулина
4-5 великих листків пекінської капусти (300 г)
300 г очищених креветок
1/3 склянки вершків (краще жирних)
2-3 ст. л. крохмалу
сіль, перець за смаком

Приготовление

Самі млинчики робляться дуже просто, і фотозвіт я робити не стала. Розкажу так.

Збити яйця з сіллю і цукром. Влити молоко і розтоплене масло. Всипати просіяне борошно. Пекти, як зазвичай.

Коментарі:

- якщо ви хочете загортати в млинці начинку і зробити їх більш еластичними, додайте в тісто 1-2 ст. л. крохмалу;

- частини молока і води можна взаємозамінювати, але врахуйте, що, чим більше молока, тим більш рум'яними вийдуть млинці.

спекти млинці
Для начинки цибулю дрібно нарізати і обсмажити 5 хвилин.

обсмажити цибулю
Нарізати капусту і додати до цибулі. Тушкувати до м'якості.

додати капусту
Додати креветки, попередньо їх розморозивши. Через пару хвилин влити вершки, всипати крохмаль, добре перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню. Посолити, поперчити за смаком.

додати креветки і вершки
Загорнути начинку в млинці.

загорнути начинку в млинці
Подавати можна і теплими, і холодними.

млинці готові

Смачного!