Вареники з картоплею на пару

Рецепт на 4 порций 60-120 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо варить плита детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным веганам вегетарианцам на каждый день

Harmony

Класичні вареники з картоплею - це одна з найпопулярніших і смачних страв у багатьох кухнях світу. Вони ідеально підходять для сімейного обіду чи вечері, їх можна подавати як гарячими, так і холодними. Вареники на пару - це чудова альтернатива традиційному способу приготування, оскільки вони більш корисні та легкі. У цьому рецепті я пропоную вам приготувати вареники з картоплею на пару, використовуючи просте і легке тісто, що складається з борошна, кефіру, соди та солі. Начинка складається з ніжної картоплі та ароматної підсмаженої цибулі. Поєднання цих інгредієнтів створює неповторний смак, який обов'язково сподобається всій вашій родині та гостям. Готувати вареники з картоплею на пару не лише смачно, а й просто. Давайте почнемо готувати і насолодимося цим делікатесом разом!

Ингредиенты

4 середні картоплини
1 цибулина
2 столові ложки рослинної олії
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
300 г пшеничного борошна
150 мл кефіру
1/2 чайної ложки соди

Приготовление

Підготуйте начинку для вареників. Очистіть картоплини і наріжте їх на кубики. Цибулину дрібно наріжте.
У сковорідці розігрійте рослинну олію. Обсмажте цибулю до м'якості і золотистого кольору.

Смажимо цибулю для вареників з картоплею

Потім додайте картоплю і готуйте її на середньому вогні до м'якості.

Коли картопля готова, перекладіть її в миску і дайте трохи охолонути.
У великій мисці змішайте борошно, сіль та соду. Додайте кефір і добре перемішайте до отримання однорідного тіста. Якщо тісто занадто сухе, додайте трохи кефіру.
Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння.
Розділіть тісто на кілька частин. Розкачайте кожну частину на тонкий круг або прямокутник на плоскій поверхні, посипаній борошном.
Виріжте з тіста круглі кружальця діаметром приблизно 8-10 сантиметрів за допомогою склянки або форми для вареників.
На кожне кружальце покладіть невелику кількість начинки з картоплі. Складіть кружальце навпіл і акуратно притисніть краї, щоб вареник не розпався. Запечатайте краї вареників, зробивши складки або притиснувши їх виделкою.
Помістіть вареники на пароварку, розташувавши їх на нижньому ярусі. Поставте пароварку над окропом.
Варіть вареники на пару близько 10 хвилин, поки тісто не стане м'яким. Подавайте готові вареники з картоплею на пару гарячими, з додаванням сметани або соусу на ваш смак. Смачного!