Шніцель з курячого філе або свинини

Рецепт на 4 порций жарить плита Немецкая кухня детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на праздник на романтический ужин на фуршет на каждый день

Harmony

Сьогодні у нас в кулінарному меню - класичний і улюблений усіма рецепт шніцеля. Шніцель - це соковита м'ясна страва з хрусткою паніровкою, яка нікого не залишить байдужим. Хочете здивувати своїх близьких або приготувати щось особливе на обід? Шніцель ідеально підходить для цього! У цьому рецепті я пропоную використовувати куряче філе або свинину, які обсмажуються до золотистої скоринки, а потім подаються з різноманітними гарнірами, свіжими овочами чи салатом. Паніровка із борошна, яєць та сухарів створює ніжну і хрустку оболонку навколо м'яса, додаючи додатковий смак і текстуру. Готувати шніцель досить просто, а результат порадує як вас, так і ваших гостей. Приступаємо до приготування цієї смачної страви, яка подарує вам море задоволення і насолоди!

Ингредиенты

Куряче філе або свинина - 4 шматки
Борошно - 1/2 чашки
Яйця - 2 штуки
Сухарі (панірувальні сухарі чи сухарі з білого хліба) - 1 чашка
Сіль - за смаком
Перець - за смаком
Рослинна олія - для смаження

Приготовление

Підготуйте куряче філе або свинину, відріжте зайвий жир і дрібно відбийте кожен шматок м'яса.
Підготуйте три миски або тарілки. У першій мисці розведіть борошно, у другій збийте яйця, а в третій насипте сухарі.
Посоліть і поперчіть шматки м'яса з обох боків за смаком.
Кожен шматок м'яса обваляйте в борошні, потім обмакніть в яйце, і, нарешті, вкрийте сухарями, щоб вийшла гарна паніровка. Повторіть цей процес для кожного шматка м'яса.
У глибокій сковорідці або каструлі розігрійте достатню кількість рослинної олії на середньому вогні.
Поставте кожен шматок м'яса в розігріту олію та обсмажуйте до золотавої скоринки з обох боків. Зверніть увагу, що час обсмажування може варіюватися залежно від товщини шматків м'яса.
Коли шніцелі набудуть золотавого кольору і стануть хрусткими, перекладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Подавайте шніцелі гарячими з пригарним картоплею, свіжими овочами, зеленню або будь-якими бажаними гарнірами.
Шніцель з курячого філе