Жареный гусь с зеленью и лимоном
Рецепт на 6 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое тушить жарить всем остальным на природу духовка
Сочный жареный гусь с хрустящей золотистой корочкой и нежным мясом, пропитанным ароматами свежих трав и лимона. Этот простой и легкий рецепт пригодится каждому, кто любит вкусную и сытную птицу на обед или ужин. Вы можете подавать этого гуся в качестве главного блюда на больших праздниках или просто наслаждаться им с близкими людьми в уютной обстановке. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь ароматным и вкусным жареным гусём вместе с вашими близкими и друзьями.
Основные ингредиенты
Подпишись на нас
Ингредиенты
- 1 гусь (около 2, 5—3 кг)
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 луковицы, нарезанные кольцами
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками
- 2 моркови, нарезанные кусочками
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 4 веточки свежего тимьяна
- 4 веточки свежего розмарина
- 2 лимона, нарезанные кольцами
- 1 стакан куриного или говяжьего бульона
Приготовление
Перед тем, как начать готовить гуся, убедитесь, что он хорошо разморожен и вымыт. После этого обсушите его бумажными полотенцами.
Смешайте соль и перец, и натрите этой смесью гуся изнутри и снаружи.
Внутрь гуся положите лук, сельдерей, морковь, чеснок, тимьян, розмарин и лимон.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Когда она нагреется, положите на нее гуся и обжарьте каждую сторону до золотистой корочки.
Переложите гуся в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте гуся приблизительно 2—2, 5 часа, периодически поливая бульоном, чтобы мясо не пересохло. Готовность можно проверить, надавив на бедро — если сок идет прозрачным, готово.
Когда гусь готов, оставьте его на 10—15 минут, чтобы он остыл и нарезайте на порции. Подавайте с любыми гарнирами по вашему вкусу.
Жареный гусь с зеленью и лимоном
