Тарталетки з меренгою

Рецепт на 6 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на праздник на романтический ужин на фуршет на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Ласкаво просимо у світ смачних і освіжаючих лимонних тарталеток з ніжною меренгою! Цей рецепт поєднує хрустке листкове тісто, багату лимонну начинку та повітряну меренгу, створюючи ідеальне поєднання текстур і смаків. Лимонні тарталетки - чудове рішення для любителів лимонних десертів. Вони ідеально підходять для особливих випадків, вечірок чи просто для задоволення протягом дня. Соковитий лимонний смак з легкою кислинкою та солодкою меренгою обов'язково підкорить ваші смакові рецептори. Дотримуючись цього простого рецепту, ви зможете приготувати ніжні й ароматні лимонні тарталетки вдома. Начинка зі свіжовичавленого лимонного соку та цедри надає їм насичений цитрусовий смак, а пухнаста меренга зверху додає ніжності та привабливості. Готуйте ці тарталетки для своїх близьких і друзів, щоб порадувати їх смаком і створити святкову атмосферу. А тепер, приступимо до приготування цього чудового лимонного пирога з меренгою!

Ингредиенты

1 пачка листкового тіста для пирогів
3 великі яйця
1 1⁄4 чашки цукру
1⁄4 чашки крохмалю
Щіпка солі
1 1⁄2 чашки води
1⁄2 чашки свіжовичавленого лимонного соку
Цедра 2 лимонів
2 столові ложки масла
4 великих білки
1⁄4 чашки цукру

Приготовление

Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм.
Розморозьте листкове тісто згідно з інструкціями на упаковці. Розкачайте його на легко змащеній поверхні та використовуйте круглий виступаючий край, щоб вирізати кола тіста для форми тарталетки. Викладіть кола тіста у форми для тарталеток та проколіть їх виделкою. Потім підніміть краї тіста за допомогою ножа чи виделки, щоб вони не обпалилися під час випікання. Поставте форми на деко.
Потім у невеликому каструльці збийте яйця. Додайте цукор, крохмаль, сіль, воду та лимонний сік. Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Продовжуйте готувати, помішуючи, поки суміш не загусне. Це займе приблизно 5-7 хвилин.
Коли суміш загусне, зніміть каструлю з вогню і додайте цедру лимона та масло. Перемішайте, поки масло повністю не розчиниться.
Розлити лимонну начинку по підготовлених формах з тістом. Поставте форми на деко і помістіть їх у розігріту духовку. Випікайте тарталетки приблизно 15-20 хвилин, поки краї тіста не стануть золотистими.
Поки тарталетки випікаються, приготуйте меренгу. У великій чистій мисці збийте білки до утворення м'яких піків. Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати, поки цукор повністю не розчиниться і меренга не стане густою та блискучою.
Коли тарталетки будуть готові, вийміть їх з духовки та залиште трохи остигнути. Потім викладіть меренгу зверху тарталеток, створюючи гарні візерунки чи просто розрівнюючи її поверхню.
Поставте тарталетки з меренгою назад у духовку і випікайте ще приблизно 10-15 хвилин, поки меренга не набуде золотавого кольору.
Коли тарталетки з меренгою будуть готові, охолодіть їх перед подачею. Потім можна прикрасити лимонною цедрою чи невеликими шматочками лимона.
Лимонний пиріг готовий! Подавайте його в тарталетках як десерт чи насолоджуйтеся ним у будь-який час доби.