Печінковий торт смажений

Рецепт на 8 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое жарить детям старше 3 лет подросткам всем остальным на праздник на каждый день

Баба Яга

З задоволенням ділюся рецептом смаженого печінкового тортика. Особливо цікаво тим, хто любить гостренькі страви, оскільки присутня корейська морква.

Часу тортик займає небагато, проте калорій має чимало. Ну, іноді і це корисно;

Ингредиенты

печінка яловича - 1 кг;
цибуля - 4-5 середніх цибулин;
борошно - 3/4 склянки;
морква - 2 шт.;
яйце - 2 шт.;
корейська морква - 150-200 г;
часник - 3-4 зубчики;
майонез - 400 г;
сіль, перець;
соняшникова олія для смаження.

Приготовление

Чистимо цибулю та моркву.

Почищені овочі
Моркву тремо на тертці. Почищену цибулю розділяємо на 3 частини. Одна частина піде у фарш - перемелеться разом з печінкою. Другу частину нарізаємо і пережарюємо разом з морквою. Третю частину нарізаємо, як на жарку і маринуємо.

Для маринування цибулю висипаємо в герметично закриваючий посуд і заливаємо 1/2 окропу та 1/2 оцту. Щоб гарненько вкрило. Додаємо 1/2 чайної ложки солі, чайну ложку цукру і залишаємо остигати. На 30-40 хвилин. Потім зсипаємо на сито і промиваємо водою.

Ось така у нас буде начинка для торта - смажена цибуля з морквою, маринована цибуля і корейська морква.

Начинка для торта.
Далі робимо тісто для коржів.

Печінку перемелюємо з цибулею.

Печінковий фарш.
У фарш збиваємо 2 яйця, солимо, перчимо і кладемо 3/4 склянки борошна. Борошно всипати поступово, перемішуючи.

Отримуємо тісто, як на млинці.

Тісто для коржів.
Смажимо коржі. Мені зручно смажити коржі на великій сковорідці. Я насипаю тісто посередині, не до країв, щоб було зручніше його перевертати.

Смажимо коржі.
Перемазуємо корж майонезом і викладаємо на нього: - смажену цибулю і моркву; - мариновану цибулю; - корейську моркву.

Начинка на коржі.
Так робимо всі коржі, крім самого верхнього. Всього коржів виходить близько шести штук.

У майонез видавлюємо часник і перемазуємо ним верхній корж і боки торта. Зверху прикрашаємо на розсуд і бажання.

Готовий торт виглядає так:

Готовий торт
Торт повинен просочитися близько годинки. Але якщо зовсім невмоготу, можна їсти відразу.

Приємного апетиту!))