Салат з вареного буряка з часником

Рецепт на 5 порций до 30 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо охлаждать без термической обработки детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день

Harmony

Не знаю як у вас, але у мене буряк вже давно не асоціюється з вінегретом чи оселедцем під шубою. Я для себе відкрила безліч смачних салатів та страв, якими з задоволенням ділитимусь і з вами. Запропонований в цьому рецепті салат дуже простий, але при цьому дуже смачний і корисний. У ньому є всі інгредієнти, які відмінно поєднуються з буряком - зелень, часник, рослинна олія (я завжди віддаю перевагу оливковій, вона робить смак салату ще яскравішим) і звичайно, сир «фета». Обов'язково приготуйте його в осінньо-зимовий сезон, коли буряк максимально насичений вітамінами.

Ингредиенты

буряк (середній, відварний) - 1 шт
цибуля фіолетова - 1/2 шт
кукурудза консервована - 100 г
зелень (петрушка/кріп) - невеликий пучок
часник - 2 зубчики
сіль - 1/2 чл
спеції (базилік/орегано) - 1 чл
сир «фета» - 40 г
оливкова олія - 2 стл

Приготовление

Продукти для салату. Буряк попередньо необхідно зварити або запікти в духовці, очистити від шкірки.
Продукти для салату з буряка та сиру фета
Буряк нарізаємо кубиками, як на вінегрет.
Нарізаємо буряк
У глибоку миску відправляємо нарізаний буряк, половину нарізаної півкільцями цибулі та 100 г консервованої кукурудзи.
Змішуємо нарізані інгредієнти
Часник можна пропустити через прес, але мені більше подобається нарізати його дрібно ножем.
Нарізаємо часник
Тепер заправимо наш салат спеціями, олією та сіллю.
Заправляємо салат
Салат добре перемішуємо та викладаємо на тарілку, в якій будемо подавати його до столу.
Перемішаний салат
Звичайно, можна було б і на цьому закінчити приготування салату, але повірте, сир «фета» тут прийдеться якнайкраще. Оскільки його краще не перемішувати, щоб він не забарвився в колір буряка, додавати ми його будемо зовсім в останню чергу.
Нарізаємо сир фета
Нарізаємо сир дрібними кубиками і посипаємо зверху салат. Ось тепер салат точно готовий!
Осінній салат з буряка