Ліниві пиріжки з цибулею та яйцем

Готуємо продукти для лінивих пиріжків. Для тіста кефір та яйця дістаємо з холодильника заздалегідь, краще щоб вони були кімнатної температури, тоді пиріжки вийдуть пишнішими. Для начинки яйця відварюємо 7-8 хвилин, даємо їм повністю охолонути. Цибулю миємо та сушимо.

Спочатку приготуємо тісто. Для цього беремо глибоку миску, розбиваємо туди 3 яйця, додаємо сіль та цукор. Злегка збиваємо вінчиком.

Тепер додаємо до яєць кефір і соду, знову добре перемішуємо вінчиком.

Після цього виливаємо 2 столові ложки рослинної олії.

Просіяне борошно вводимо невеликими порціями в кефірно-яєчну масу і добре вимішуємо вінчиком.

Ось таке густе як сметана тісто має вийти. Консистенція також схожа на тісто для оладок.

Займемося нашою начинкою. Яйця необхідно очистити від шкаралупи і нарізати дрібними кубиками.

Зелену цибулю також подрібнюємо на дрібні шматочки.

Додаємо цибулю і яйця в тісто і добре перемішуємо до однорідного стану. Можна залишити тісто на 10-15 хвилин, тоді пиріжки вийдуть пишнішими.

Викладаємо ложкою тісто на розігріту сковороду з олією. Смажимо на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків. Накриваємо кришкою.

Ось такі пишні пиріжки у нас мають вийти.

Ліниві пиріжки виходять дуже м'якими і ніжними всередині, довго не черствіють і не втрачають своїх смакових якостей.

Ось така гора пиріжків виходить всього за 15-20 хвилин роботи.