Закуска з креветок з сиром та гарбузом

Рецепт на 20 порций 30-45 минут готовить просто блюдо недорогое всем остальным на праздник на романтический ужин на фуршет

Елизавета

Ця закуска незвичайна та вишукана. Вона легка і дуже-дуже ніжна. Три різних смаки в одному.
Справжня «родзинка» святкового столу!

Ингредиенты

20 заморожених королівських креветок (можна і свіжих)
200 г м'якоті гарбуза
150 г вершкового сиру
1 свіжий огірок
1 ст. л. оливкової олії
лимонний сік
перець, сіль

Приготовление

Гарбуз очистити і нарізати на 20 пластинок завтовшки приблизно 0,5 см. Опустити пластинки у киплячу воду на 3-4 хвилини. Вийняти, охолодити.

Гарбуз нарізати і трохи відварити
Креветки покласти на 5 хвилин у гарячу воду.

Розморозити креветки
В цей час натерти на тертці огірок. Краще взяти тертку для корейської моркви, але звичайна теж підійде.

Огірок натерти
Змішати огірок з сиром, поперчити і посолити до смаку, влити лимонний сік (точну кількість - на ваш індивідуальний смак) та оливкову олію. Перемішати.

Змішати огірок з сиром
На шматочки гарбуза викласти сирну суміш. Її має бути багато! Тобто залишатися не повинно. І краще не намазувати, а викладати гіркою. Поверх викласти креветки. Закуску прикрасити зеленню.

Намазати начинку на гарбуз, поверх покласти креветки
За рецептом всю конструкцію в кінці потрібно збризнути сухим вермутом, але я не дуже люблю «сирий» алкоголь в закусках. А ви цілком можете спробувати. Приємного апетиту!

Закуска готова