Бельгійські вафлі

Рецепт на 15 порций 30-45 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать плита Бельгийская кухня детям старше 3 лет всем остальным на детский праздник на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Цей рецепт потрапив до мене випадково, але спробувавши його, я виділила йому почесне місце у своїх кулінарних запасах. Вафлі дійсно виходять завжди пишними і дуже розсипчастими. Їх приємно їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. І найголовніше - їх виходить дуже багато!

Ингредиенты

3 яйця
50 гр масла або маргарину
1 склянка цукру (у мене двістіграмова, але можна і менше, хто як любить)
6-7 столових ложок майонезу
пакетик ванільного цукру
щіпка солі
пів чайної ложечки соди або 1 чайну ложку розпушувача (я користуюсь розпушувачем)
1 склянка крохмалю
3 склянки борошна (у мене менше йде)

Приготовление

Ось такі продукти нам знадобляться:

Інгредієнти для вафель
Спочатку топимо масло на водяній бані.

Розтоплюємо масло
Беремо яйця і цукор, ванілін, збиваємо їх вінчиком.

Збиваємо яйця з цукром
Додаємо майонез (6-7 столових ложок).

Додаємо майонез
Виливаємо розтоплене масло.

Додаємо масло
Додаємо борошно і крохмаль, сіль, розпушувач. Крохмалю я завжди кладу менше склянки, іноді навіть трохи більше половини і вафлі все одно виходять пишними.

Додаємо крохмаль і розпушувач
З борошном треба бути обережним, у мене його йде 1-1,5 склянки всього. Треба дивитися за консистенцією тіста, воно має бути густим як сметана і таким, щоб його зручно було наливати у формочки. Печемо вафлі приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку, за потреби змащуємо форму кожен раз вершковим маслом.

Тісто для вафель
Готові вафлі можна їсти просто так, а можна подавати з варенням чи сиропом, згущеним молоком.

Бельгійські вафлі