Пиріг «Зебрано» шоколадно-банановий

Рецепт на 8 порций 45-60 минут готовить просто дешевое блюдо выпекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Наступний пиріг знову з розряду «я його зліпила з того, що було». Хотілося чогось сирного, а возитися з тістом сил не було. Ось тоді я і згадала про таке сухе тісто: по суті, воно пісочне, але витримувати в холодильнику його не потрібно, викладати бортики теж, а виходить дуже цікаво. Коротше кажучи, пиріг у мене вийшов що треба: в міру солодкий, в міру легкий, а головне - зовсім не обтяжливий. Думала-думала, і назвала його «Зебрано» на честь моєї улюбленої екзотичної породи деревини. Правда, потім знайшла в Інтернеті пироги з такого ж тіста, і звуть їх якось типу «торф'яників». Та гаразд. У мене назва красивіша!

Ингредиенты

225 г борошна
110 г вершкового масла
2 ст. л. какао
100 г будь-яких горіхів
4 ст. л. цукру
щіпка солі

Для начинки:

3 банани
250 г сиру
3 ч. л. сметани
2 яйця
4 ст. л. цукру
ваніль

Приготовление

Горіхи подрібнити у блендері.

приготувати суху суміш
Розтерти масло з просіяним борошном у крихту. Додати решту інгредієнтів та горіхи і перемішати.

збити у блендері банани з сиром та яйцями
Для начинки збити в блендері банани з сиром і яйцями.

додати сметану, цукор і ваніль
Потім додати сметану, цукор і ваніль.

викласти в форму половину сухої суміші
Дно знімної форми вистелити папером. Викласти 2/3 сухої суміші, добре розрівняти та утрамбувати.

вилити сирну начинку

викласти решту суміші
Зверху вилити начинку і присипати рештою сухої суміші. Розрівняти і трохи притиснути.

пекти до готовності
Випікати 40-50 хвилин при t 180°С. Пиріг має ущільнитися.

шматок пирога
Потім охолодити прямо у формі, накрити плівкою і покласти на холод на декілька годин, і тільки після цього вийняти з форми та розрізати.

пиріг у розрізі
Цей пиріг можна робити і без какао, а банани замінити тертими яблуками чи грушами, або якимось фруктовим пюре. У будь-якому випадку начинка виходить дуже ніжною!