Морквяні оладки (латвійська кухня)

Рецепт на 2 порций 45-60 минут готовить не сложно дешевое блюдо жарить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на каждый день

Кулинар

У кулінарних традиціях кожної країни є свої унікальні страви, які не лише радують смакові рецептори, а й розкривають частинку культурної спадщини. Сьогодні ми відправимося у віртуальну подорож смаковою картою Латвії, щоб познайомитися з однією з її символічних страв - морквяними оладками. Ці ароматні і ніжно-солодкі ласощі відображають багатство латвійської кухні та насичені яскравими смаками і історичними нотками. Разом ми розкриємо цей унікальний рецепт, який дозволить вам не лише приготувати смачну страву, а й зануритися в атмосферу Латвії через кулінарні враження.

Ингредиенты

75 г борошна
75 г молока
1 яйце
5 г цукру
сіль
100-120 г моркви

Приготовление

З молока, жовтка, цукру, солі та просіяного борошна приготувати тісто і дати йому підійти протягом 30 хвилин. Під час цього почистити моркву, нарізати кільцями і тушкувати на невеликому вогні з маслом і водичкою до повної готовності.

зварити моркву
Потім дістати тісто і туди через сито протерти моркву.

протерти моркву через сито
Збити білок, додати в загальну масу, все перемішати і спекти коржі.

спекти оладки
Подавати зі сметаною або сумішшю цукру та кориці.

подавати зі сметаною