Пиріг з тонкого лавашу з м'ясом

Рецепт на 12 порций 45-60 минут готовить просто блюдо недорогое выпекать Кавказская кухня детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Пироги з лавашу - дуже зручна і смачна річ!
Як будь-які пироги, їх можна робити абсолютно з будь-якою начинкою. Головне - не потрібно возитися з тістом.

Ингредиенты

3 тонких вірменських лаваші (приблизно 80х40 см)
1 кг м'ясного фаршу
2 великих помідори
2 цибулини
300 г адигейського сиру (натерти)
500 мл кефіру
3 яйця
спеції та сіль до смаку (часник, гострий перець, зелень)

Приготовление

Фарш обсмажити до готовності з цибулею та помідорами. Помідори додати за 5 хв до кінця.

Обсмажити фарш з цибулею та помідорами
Охолодити та змішати з тертим сиром і спеціями.

Змішати з сиром
Зробити заливку: змішати кефір з яйцями і посолити.

Приготувати заливку
Велику форму розміром 25х40 см змастити олією.
Викласти один лаваш, залишивши звисати краї, і добре змастити його кефіром (краї можна не змащувати).

Лаваш у формі, змазаний заливкою
Зверху аналогічно покласти другий лаваш і змастити його.
Так само покласти третій і теж змастити.
Викласти 1/3 фаршу та полити його декількома столовими ложками заливки.

Викласти начинку
Закрити краями верхнього лавашу, змащуючи їх по мірі підгортання.

Підігнути краї
Викласти ще 1/3 фаршу + трохи заливки, і теж накрити краями другого лавашу.
З третім шаром все точно так само.
Наприкінці залити пиріг зверху залишками заливки і поставити в духовку на 30 хв (180-200С°).

Пиріг перед випічкою
Пиріг має гарно зарум'янитися.

Готовий пиріг
Вийняти пиріг, накрити плівкою, щоб верхня кірочка розм'якла.

Шматок пирога

Готовлю по Вашему рецепту уже несколько лет и сегодня, готовя в надцатый раз, решила сказать Огромное Спасибо за эту чудесную идею. У нас это блюдо зовется лазаньей и может быть и с грибами, и с ветчиной, и с кур.филе как сегодня. Овощи и зелень добавляются по сезону в ассортименте. Всегда неизменно превосходный результат!!!!!!