Тартар з лосося

Рецепт на 1 порций до 30 минут готовить просто блюдо недорогое детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным худеющим на каждый день

yum-yum

Сьогодні хочу запропонувати вам чудовий рецепт тартару з лосося. Це вишукана страва, де свіжий лосось нарізається дрібними кубиками і поєднується з ароматними огірками, кропом, лимоном та трохи гірчиці. В результаті виходить збалансована і смачна страва, яку я з задоволенням готую для вас. Давайте почнемо приготування і насолодимося цим вишуканим тартаром разом!

Ингредиенты

Лосось: 120 г
Рукола: за смаком
Кріп: за смаком
Свіжі огірки: 1 шт
Лимон: 1 шт
Оливкова олія: 1-2 чайні ложки
Червона цибуля: 1/4 шт (дрібно нарізана)
Гірчиця (діжонська): 1 чайна ложка
Сіль: за смаком
Свіжомелений чорний перець: за смаком

Приготовление

Наріжте лосося дрібними кубиками. Переконайтеся, що в рибі немає кісток. Не використовуйте блендер для приготування тартару - нам потрібні шматочки риби, а не пюре чи каша.
Дрібно наріжте червону цибулю та додайте її до лосося.
Кріп миємо і дрібно нарізаємо. Кількість кропу регулюйте за власним смаком. Якщо ви не любите кріп, можна не додавати його або замінити будь-якою іншою зеленню на ваш вибір. Відправте до цибулі.
У миску з рибою додайте оливкову олію. Оберіть будь-який сорт оливкової олії.
Додайте гірчицю (діжонську) в тартар. Кількість гірчиці можна регулювати за власним смаком.
Посоліть і поперчіть на смак. Можна використовувати свіжомелений чорний перець.
Перемішайте тартар до отримання однорідної маси, акуратно, щоб тартар не перетворився на кашу, до рівномірного розподілу оливкової олії, солі та перцю.
Помийте огірок і наріжте його дрібними кубиками. Огірок можна замінити авокадо. Посоліть і додайте кілька крапель лимонного соку. Якщо у вас немає свіжого лимона, можна використати лайм.
На тарілку, на якій будете подавати тартар, помістіть кулінарне кільце.
Прикрасьте тарілку руколою або будь-якою іншою зеленню на ваш вибір.
На подушку з огірка викладіть рибу. Притискайте рибу, щоб страва зберегла форму після видалення кулінарного кільця.
Обережно зніміть кулінарне кільце з тартару і подавайте страву до столу.