Класичні чурроси

Рецепт на 10 порций 45-60 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо жарить плита Испанская кухня детям от 1 до 3 лет детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на детский праздник на природу на праздник на фуршет на каждый день

yum-yum

Сьогодні я радий поділитися з вами простим і смачним рецептом іспанської класики - чурросів. Чурроси - це хрусткі палички зі солодкого тіста, які обсмажуються у фритюрі і зазвичай подаються з цукровою пудрою або занурені в шоколадний соус. Цей рецепт дозволить вам приготувати смачні чурроси прямо у себе вдома без особливих зусиль. Готові зануритися в ароматну і апетитну атмосферу іспанської кухні? Приєднуйтеся, і почнемо готувати!

Ингредиенты

1 склянка води
2 столові ложки вершкового масла
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка кориці (за бажанням)
1 склянка борошна
2-3 яйця
Рослинна олія для смаження
Цукрова пудра (за бажанням)

Приготовление

У каструлі з'єднайте воду, цукор, сіль та рослинне масло. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, іноді помішуючи.
Коли суміш почне кипіти, поступово додавайте борошно, постійно помішуючи віничком або дерев'яною ложкою. Продовжуйте помішувати, поки не вийде однорідне тісто без грудочок.
Приберіть каструлю з вогню і дайте тісту трохи (10-15 хвилин) охолонути.
Додайте яйця по одному, ретельно перемішуючи кожне яйце до того, як додати наступне. Кількість яєць може варіюватися залежно від консистенції тіста - воно повинно нагадувати густі вершки.
У великій сковорідці або глибокій каструлі розігрійте достатню кількість рослинної олії для смаження чурросів.
Перекладіть охолоджене тісто в кондитерський мішок або харчовий мішок з насадкою у формі зірочки. Якщо у вас немає мішка, можна використовувати пластиковий пакет і відрізати маленький куточок.
Видавіть смужку тіста довжиною приблизно 10-15 см у розігріту олію. Обережно відріжте тісто від мішка або пакета ножицями. Повторюйте цей крок для тіста, що залишилося, але не завантажуйте у сковороду занадто багато чурросів одночасно.

Обсмажені чурроси до золотисто-коричневого кольору

Обсмажуйте чурроси до золотисто-коричневого кольору з обох боків. Вони повинні бути хрусткими.
Використовуйте кухонну лопатку, щоб перенести готові чурроси на паперовий рушник і видалити надлишки олії.
Якщо хочете, посипте чурроси цукровою пудрою перед подачею. Вони чудово поєднуються з шоколадним соусом, карамеллю або варенням.
Подавайте чурроси теплими і насолоджуйтесь!