Рибний крем-суп з кунжутом

Рецепт на 5 порций до 30 минут готовить очень просто блюдо недорогое варить плита детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день

Harmony

Якщо ви любите рибні супи, то цей варіант крем-супу вам однозначно сподобається. Кунжут у цьому рецепті відіграє роль першої скрипки, тому замінювати або виключати його категорично не рекомендую. Після варіння він за смаком і консистенцією дуже нагадує рибну\креветкову ікру (з попереднього рецепту), з характерним «лопотінням» на зубах. Всі інші інгредієнти можна замінювати або доповнювати на свій смак і кожен раз отримувати новий суп.

Ингредиенты

риба тілапія (філе) - 2 шт
картопля - 3 великих
перець болгарський - 1 шт
помідор - 1 шт
часник - 3 зубчики
сметана - 2 ст. л.
цибуля - 1/2 шт
сіль - 1 ч. л.
кунжут білий - 3 ст. л.
листок лавровий - 1 шт

Суп з розрахунку на каструлю 2.5 л

Приготовление

Готуємо продукти для супу. Рибу в цьому рецепті можна замінити на будь-яке філе білої риби. Відмінно сюди підійде філе мерлузи або пангасіуса. Картоплю та цибулю чистимо.
Спочатку поріжемо всі овочі для супу. Картоплю ріжемо кубиками, часник невеликими пластинками, а цибулю кубиками. Особливо старатися з нарізкою не варто, так як в результаті все одно всі інгредієнти будуть блендеруватися.
Перець чистимо від насіння і ріжемо смужками, помідор розрізаємо на 4 частини. Якщо є хвостики або серединка, то видаляємо їх.
Філе тілапії ріжемо на невеликі шматочки.
Складаємо всі нарізані раніше продукти в каструлю, заливаємо окропом і ставимо на вогонь варитися.
Сюди ж відправляємо 2-3 столові ложки білого кунжуту.
За 5-10 хвилин до готовності овочів висипаємо в суп 2 столові ложки сметани. Солимо до смаку.
Додаємо лавровий лист. Варимо ще 5-10 хвилин, до повної готовності овочів.
Ще гарячий суп збиваємо блендером. Якщо вам подобаються шматочки риби в супі, то можна попередньо дістати кілька шматочків, відкласти їх і потім додати в крем-суп.
За бажанням рибний крем-суп можна подавати з сухариками, але і без них він і так смачний.