Булочки (пампушки) з часником

Рецепт на 10 порций 60-120 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка всем остальным на каждый день

Хто ж не любить пампушки з часником, особливо з борщем у прикуску? Пропоную дуже легкий, зовсім нетрудомісткий рецепт, який сподобається і дітям, і дорослим.

Ингредиенты

Опара:

молоко - 200 мл
дріжджі сухі - 1 ст.л. (якщо свіжі, то 30 г)
олія соняшникова - 3 ст.л.
цукор - 3 ст.л.
борошно - 2 ст.л.

Тісто:

опара + 500 г борошна (мінус дві ст.л. на опару)
яйце - 1 шт
сіль - 1 ст.л.

Часник, яйце, вода, зелень, росл. олія - для змащування.

Приготовление

Необхідні інгредієнти:
Необхідні продукти
Перш за все робимо опару. Для цього беремо тепле!!! молоко, виливаємо в миску.
Беремо молоко
Потім додаємо дріжджі, у мене свіжі, тому їх треба добре перемішати.
Додаємо дріжджі
Додаємо три столові ложки цукру. Перемішуємо.
Додаємо цукор
Потім виливаємо соняшникову олію.
Додаємо соняшникову олію
І в останній момент кладемо дві ложки борошна. Все гарненько перемішуємо і відставляємо на 10-15 хвилин.
Додаємо борошно
Зверху має з'явитися ось така шапочка:
Відставляємо до появи шапочки
Прийшов час замішувати тісто. Для цього в нашу опару ми додаємо ложку солі.
Кладемо сіль
Потім додаємо одне яйце.
Додаємо яйце
Тепер просіюємо борошно.
Просіюємо борошно
Замішуємо тісто. Воно має вийти м'яким, еластичним. Вимішуємо не менше 5 хвилин. Залишаємо тісто на 1 годину підійти, в теплому місці.
Замішуємо тісто
Змащуємо форму олією і викладаємо в неї ось такі кульки.
Формуємо кульки
Змащуємо наші кульки яйцем з водою:
Змащуємо кульки
Відправляємо наші булочки у розігріту до 180 градусів духовку, хвилин на 30. Незадовго до повного випікання змащуємо кульки ще раз яйцем +водою.
Відправляємо булочки в духовку
Поки печуться наші булочки, готуємо намазку. Для цього беремо теплу воду (40 градусів), зелень (кріп), 1 ст.л. соняшникової олії, 3 зубки часнику. Перемішуємо.
Готуємо намазку
Ось як виглядають наші булочки після духовки:
Дістаємо булочки з духовки
Змащуємо пампушки нашою намазкою з часнику.
Змащуємо булочки намазкою
Наші булочки готові! Ароматні, м'якусінькі, ммм...
Булочки (пампушки) з часником