Баклажан по-грузински
Рецепт на 1 порций 30-45 минут готовить не сложно блюдо недорогое запекать духовка Грузинская кухня всем остальным на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день
Грузинская кухня — эо не всегда остро и пикантно. И данное блюдо тому доказательство! Такой баклажан не стыдно подать к столу, придется по вкусу и взрослым и детям. Рекомендую!
Теги
Ингредиенты
- баклажан — 1 шт
- помидор — 4—5 шт
- чеснок — 4—5 зубков
- сыр брынза или сулугуни — 300 г
- уксус яблочный — 3 ст л
- сахар — 2 ст л
- соль — 1/2 ч л
- зелень
Приготовление
Необходимые ингредиенты:
Необходимые ингредиенты Баклажан моем, удаляем корешок и режем «веером».
Режем баклажан Внутрь каждой дольки кладем кусочек сыра и кружочек помидора.
Кладем сыр и помидор внутрь Тем временем на сковороде готовим заливку: помидоры мелко крошим, добавляем чеснок, соль, яблочный уксус и сахар, накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится и заливка не станет густой. Количество уксуса и сахара регулируем по вкусу.
Делаем заливку из помидор Выкладываем наш баклажан в форму для выпекания.
Кладем баклажан в форму Вот такая подливка у нас получилась в результате тушения:
Подлива готова Заливаем подливой наш баклажан и отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов минут на 25—30.
Отправляем баклажан в духовку Достаем еще горячий баклажан и посыпаем тертым сыром сверху.
Посыпаем баклажан сыром Лучше всего подавать баклажан с рисом.
Баклажан по-грузински
Комментарии