Гарбузовий кекс від Юсяни

Рецепт на 10 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка детям старше 3 лет беременным всем остальным на детский праздник на встречу с друзьями на каждый день

Harmony

Хочете, пригощу вас обалденно смачним кексом з гарбуза? Готується він дуже просто, а результат перевершує всі очікування! А аромат... прянощі, цитрусові, гарбуз... що може бути ще смачнішим? Хочу також зауважити, що цей кекс виходить дуже-дуже пишним, тому форму беріть максимально глибоку. Цей рецепт дала дівчина на ім'я Юся, в її честь його і назвала. Спробуйте!

Ингредиенты

3,5 склянки борошна
1 ч. л. солі
3 ч. л. розпушувача
1 ч. л. кориці
по 1/2 ч. л. порошку гвоздики, мускату та запашного перцю (тут можна обрати на смак)
2,5 склянки цукру
1/2 склянки коричневого цукру
1 склянка рослинної олії
4 яйця
Гарбузове пюре 400-450г

Приготовление

Ось такі продукти нам знадобляться для нашого смачного кексу:
Продукти для кексу
Перш за все чистимо і нарізаємо кубиками гарбуз, відправляємо його в духовку запікатися доти, доки він не стане м'яким.
Нарізаємо гарбуз
Тепер з'єднуємо всі сухі інгредієнти: сіль, борошно, прянощі та розпушувач.
Змішуємо сухі інгредієнти
В окремому посуді збиваємо два види цукру, яйця та соняшникову олію.
Збиваємо яйця, цукор та олію
Тим часом наш гарбуз спікся. Розминаємо його виделкою до однорідної маси.
Робимо з гарбуза пюре
Додаємо гарбуз до збитих яєць, цукру та олії.
Додаємо гарбуз
Поступово висипаємо всі сухі інгредієнти. Продовжуємо збивати на повільній швидкості.
Додаємо сухі інгредієнти
Я ще додала родзинки та цедру апельсина. Ось така суміш у нас вийшла.
Додаємо родзинки та цедру апельсина
Виливаємо тісто у форму з високими бортиками, оскільки кекс дуже сильно піднімається під час випікання. Випікаємо за температури 180 градусів приблизно 50-60 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Виливаємо тісто у форму, змащену олією
Наш кекс готовий! Можна прикрасити його цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю. Також господиням на замітку: замість одного кексу можна спекти багато маленьких!
Кекс готовий
На розрізі видно пористу структуру тіста. Шкода, що аромат через монітор не передається...
Гарбузовий кекс від Юсяни