Морозиво зі смаком дитинства
Рецепт на 7 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое замораживать плита всем остальным на детский праздник на встречу с друзьями на каждый день
Мабуть, кожен з нас щоразу, купуючи морозиво, потай сподівається, що воно виявиться зі смаком дитинства. І якось раз я його знайшла! Спробуйте тепер і ви!
Теги
Ингредиенты
- молоко 3,2% - 300 мл
- цукор - 90 г
- молоко сухе - 35 г
- вершки 33-35% - 250 мл
- крохмаль кукурудзяний - 10 г
- цукор ванільний - 1 пакетик
Приготовление
Наші інгредієнти для морозива:
Інгредієнти для морозива Беремо каструльку і в ній змішуємо всі сухі інгредієнти - цукор, сухе молоко і ванільний цукор.
Змішуємо сухі інгредієнти Ретельно перемішуємо все, додаємо 250 мл молока і ставимо на вогонь до закипання.
Доводимо молочну суміш до закипання В окремій каструльці змішуємо крохмаль і 50 мл молока. Тонкою цівкою виливаємо це в нашу закипілу молочну суміш. Варимо до загустіння, приблизно 3-5 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо повністю охолонути.
Виливаємо молоко і крохмаль в молочну суміш Збиваємо вершки до піків. Вершки мають бути холодними!!!
Збиті вершки Після того, як молочна суміш повністю охолола, виливаємо її у збиті вершки.
Виливаємо молочну суміш у вершки Обережно вінчиком збиваємо вершки і молочну суміш до однорідної маси. Ставимо в морозильну камеру на 3 години. Не забуваємо кожні три години збивати вміст мисочки блендером, щоб уникнути кристалізації.
Перемішуємо молочну суміш і вершки Через три години заморожування морозиво можна розкласти по креманках чи формочках і ще відправити заморожуватися на 2-3 години. Все, морозиво готове, насолоджуйтеся!
Морозиво готове!
Комментарии