Творожні завитушки

Рецепт на 10 порций 30-45 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать духовка детям старше 3 лет беременным всем остальным на детский праздник на каждый день

Harmony

В інтернеті я зустрічала кілька варіацій таких завитушок. В основному вони відрізняються між собою начинкою. Скажу чесно, для фото я вибрала рецепт з білковою начинкою, однак найбільше сподобався начинака з тертим яблуком і корицею. Пробувала також робити і з творожною начинкою, але поєднання ялоко+кориця виявилося все-таки найоптимальнішим за смаком.

Та й саме тісто дуже подобається: в ньому немає ні маргарину, ні інших шкідливих для шлунку продуктів!

Ингредиенты

Творог - 350-400 г
Яйця - 5 шт
Цукор - 4 ст.л.
Сода - 3/4 ч.л.
Борошно - 1 склянка

Приготовление

Для приготування завитушок нам знадобляться такі продукти:
Інгредієнти для творожних завитушок
Беремо яйця і відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки нам потрібні будуть для тіста, а білки - для начинки.
Яєчні білки та жовтки
Творог кладемо в миску, додаємо туди жовтки і розтираємо до однорідної маси. Туди ж додаємо цукор - 3 ст.л. та соду. Соду гасити не потрібно!
Творог перетертий з жовтками і цукром
Далі, поступово додаємо борошно, замішуємо тісто. Тісто має легко відставати від рук, але і не бути занадто крутим.
Тісто з творогу і борошна
Тісто необхідно тонко розкатати скалкою. Якщо не виходить, воно рветься, то краще покласти його на 1 годину в холодильник. Якщо виходить, то можна відразу розкочувати.
Розкатане тісто
Тим часом готуємо начинку. Як я вже казала, можна змастити тісто творогом і посипати цукром, можна змастити яблучним джемом, а можна потерти сире яблуко і додати корицю. У даному випадку я використала збиті з цукром білки.
Збиваємо білки з цукром
Змащуємо тісто збитими білками. Начинки беремо не занадто багато, інакше тісто буде складно загортати в рулет.
Тісто змащене начинкою
Загортаємо тісто в рулет. Робити це треба вкрай обережно, так як тісто дуже тонке і легко рветься.
Тісто скатане в рулет
Ножем нарізаємо рулет на невеликі шматочки. Потім ці шматочки трохи розгортаємо зсередини, щоб вийшли гарні завитушки-равлики.
Нарізаний рулет
Зверху наші завитушки трохи присипаємо цукром і корицею і відправляємо у духовку. Випікаються завитушки швидко, приблизно 20 хвилин. Я свої трохи пересушила (в рецепті не було сказано про час запікання), але на смаку це ніяк не позначилося!
Завитушки перед відправкою в духовку
Ось така краса і смачнотища в мене вийшла! Приємного чаювання!
Завитушки готові!