Зелена піца з помідорами та блакитним сиром

Рецепт на 12 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое выпекать Итальянская кухня подросткам беременным всем остальным вегетарианцам на праздник на романтический ужин на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Зеленою ця піца зветься тому, що замість томатного соусу в ній використовується соус песто. Плюс в саме тісто додається зелений базилік. У нас базилік продається лише фіолетовий, тому кольорова гамма піци була трохи мною порушена. Це була моя перша зелена піца, і тепер мені вже здається, що далеко не остання. Ніжна, легка, ароматна! Настільки чудова, що ми з подружкою за вечір з'їли її всю! Обов'язково спробуйте приготувати таку!

Ингредиенты

Для тіста:

200 г борошна
1/2 ч. л. солі
2 ч. л. цукру
2/3 ч. л. сухих дріжджів
1 ст. л. рослинної олії
120 мл теплої води

Додатково:

200 г соусу песто
100 г кеш'ю
200 г сиру з блакитною цвіллю
200 г моцарелли
пучок базиліку
2-3 помідори

Приготовление

Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення в центрі, всипати туди дріжджі, сіль та цукор і влити олію та воду.

просіяти борошно, додати інші інгредієнти
Замісити тісто, накрити його і поставити в тепле місце на 30 хвилин підходити.

замісити тісто
В цей час підготувати продукти для начинки.

Подрібнити базилік (тільки листя). Кеш'ю трохи порубати ножем. Натерти блакитний сир і моцареллу. Помідори нарізати тонкими пластинами.

підготувати продукти для начинки
Через 30 хвилин тісто знову трохи замісити, додавши в нього подрібнений базилік.

додати в тісто базилік
Залишити ще на 15 хвилин. Потім розкачати у коло і викласти або у форму, або на деко, вистелене папером.

викласти тісто у форму
Змастити тісто соусом песто, посипати блакитним сиром.

змастити соусом, посипати сиром
Потім викласти помідори, присипати горіхами і зверху густо посипати моцарелою.

викласти помідори та кеш'ю

посипати моцарелою
Пекти у заздалегідь розігрітій до 200°С духовці 10-12 хвилин.

пекти 10 хвилин
Подавати гарячою.

піца готова