Міні-пиріжки з рибою та зеленим чаєм

Рецепт на 5 порций 30-45 минут готовить просто блюдо недорогое выпекать детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на природу на праздник на встречу с друзьями на каждый день

Елизавета

Пропоную вам експрес-пиріжки з рибою.
З одного боку, нічого особливого, з іншого - цілком підійдуть і на святковий стіл.
Кількість порцій з 500 г тіста може бути і більше. Просто у мене філе розрізалося лише на 5 шматків.
Пиріжки дуже легкі і повітряні, а готувати їх - нічого робити!

Ингредиенты

500 г листкового тіста
400 г філе лосося
2 ч. л. зеленого чаю (краще сенча)
2 ст. л. сухого білого вина
сіль
1 яйце для змащування

Приготовление

Філе розрізати на 5 шматків і зрізати зі шкіри. Натерти сіллю і залишити на 15 хвилин.

рибу натерти сіллю
Поки риба просолюється, розділимо яйце на жовток і білок. Білком ми будемо змащувати краї тіста, а жовтком - верх пиріжків.

відокремити жовток
Потім швидко обсмажити шматочки риби у вині, по 2 хвилини з кожного боку.

обсмажити рибу у вині
Тісто розділити на 5 шматків, кожен шматок розкатати, на середину викласти шматочок риби і присипати його чаєм.

викласти на тісто, посипати чаєм
Змастити краї збитим білком. Накрити рибу спочатку одним кінцем тіста, потім іншим (внахлист). Краї добре притиснути.

згорнути
Викласти пиріжки на деко, змастити жовтком, збитим з 1 ч. л. води, і наколоти виделкою.

викласти на деко
Випікати пиріжки при t-200С 15 хвилин.

випікати 15 хвилин
Трохи охолодити і розрізати по діагоналі навпіл.

пиріжки готові

Смачного!