Класичне малинове варення на зиму

Рецепт на 10 порций 60-120 минут готовить очень просто блюдо недорогое варить плита всем остальным на каждый день

Літо - це пора яскравих кольорів і соковитих ароматів, коли природа дарує нам щедрий урожай свіжих фруктів і ягід. І немає нічого прекраснішого, ніж створити з них ароматне варення, що наповнює дім сонячними нотками літа. Одним з найпопулярніших варень у цей час року є малинове варення, яке захоплює своїм яскравим кольором і солодкою ніжністю. Кожен ковток цього варення нагадує про теплі літні дні, коли достиглі малини приваблюють своєю солодкістю і свіжістю. Зволожуюча текстура варення з ніжними ягодами дозволяє зберегти в ньому всю природну красу і смакові якості малини. Незалежно від того, використовуєте ви свіжі ягоди з ферми чи зібрані в саду, малинове варення подарує вам радість і задоволення від приготування домашнього десерту, пробудивши у вас ті самі літні спогади. Приготування цього варення - це не тільки процес, але й справжнє мистецтво, яке дозволяє втримати частинку літнього настрою в кожній банці.

Ингредиенты

1 кг свіжої малини
800 г цукру

Приготовление

У свіжої малини видаліть плодоніжки та будь-яке інше сміття.
Перекладіть малину в каструлю та посипте цукром. Добре перемішайте, щоб цукор рівномірно вкрив ягоди.
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть вміст до кипіння. Потім зменште вогонь до мінімуму і готуйте варення на низькому вогні, періодично помішуючи.
Варення буде готове, коли малина стане м'якою, а рідина набуде консистенції сиропу. Зазвичай це займає близько 30-40 хвилин.
Щоб перевірити готовність варення, можна нанести невелику кількість на холодну тарілку. Якщо воно швидко застигає і не розливається, то варення готове.
Коли варення готове, зніміть його з вогню та дайте охолонути протягом декількох хвилин.
Перелийте гаряче варення у стерилізовані скляні банки. Закрийте їх кришками та переверніть банки догори дном. Це допоможе створити додаткове ущільнення та забезпечити тривале зберігання.
Через декілька годин, коли варення повністю охолоне, переверніть банки назад і зберігайте їх у прохолодному, темному місці.
Малинове варення в банках