Морквяний суп із зеленню

Рецепт на 4 порций до 30 минут готовить очень просто очень дешевое блюдо варить плита детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день

Harmony

Морквяний суп з імбирем - це тепла і смачна овочева страва, яка чудово підійде на обід чи вечерю. У цій страві поєднуються смак і користь для здоров'я завдяки моркві, імбиру, кольоровій капусті та апельсину. Багатий і ароматний бульйон змішується з нарізаною морквою та овочами, а імбир додає пікантності. Подавайте цей суп у тарілці з ложкою і насолоджуйтесь смаком здорової і поживної страви. Цей рецепт також ідеально підійде для вегетаріанців, які шукають нові смаки і бажають отримати необхідні вітаміни та мінерали.

Ингредиенты

500 г моркви
1 велика цибулина
3-4 зубчики часнику
1 шматочок свіжого імбиру (близько 2-3 см)
1 літр овочевого бульйону
1 склянка соку апельсина
1 ст. ложка оливкової олії
Сіль та свіжомелений перець
Зелень (для прикраси)

Приготовление

Очистіть і наріжте моркву, цибулю та часник великими шматками. Очистіть імбир і дрібно наріжте.
У сковорідці розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю, моркву, часник та імбир приблизно 5-7 хвилин до м'якості.
У каструлю додайте вміст сковорідки, овочевий бульйон, приправте сіллю та перцем і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і дайте супу покипіти на середньому вогні приблизно 20 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню і дайте їй трохи охолонути. Потім за допомогою блендера подрібніть усі інгредієнти до однорідної консистенції.
Поверніть каструлю на вогонь і додайте сік апельсина. Прогрійте суп на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
Подавайте суп гарячим, прикрасивши його дрібно нарізаною кольоровою капустою.