Норвезький яблучний пиріг

Підготовляємо всі необхідні продукти для «Норвезького пирога з яблуками»

Розм'якшене вершкове масло кімнатної температури (200 г) ріжемо на невеликі шматочки і кладемо в чашу міксера.

Туди ж додаємо 160 г цукру. Збиваємо масло з цукром до біла, приблизно 3-4 хвилини.

Як тільки масло з цукром перетвориться на білу пишну масу, додаємо 2 яйця і продовжуємо збивати ще кілька хвилин до однорідності.

Борошно (160 г) обов'язково просіюємо і додаємо до нього 2 чайні ложки розпушувача. Добре перемішуємо ложкою і додаємо в чашу міксера.

Беремо форму, застилаємо її пергаментним папером і на дно викладаємо порізані дрібними кубиками почищені яблука. Зверху посипаємо їх корицею.

На яблука викладаємо наше гладеньке і однорідне тісто, добре розрівнюємо лопаткою. Невеликий лайфхак: якщо тісто вийшло щільним і занадто густим можна додати 1-2 столові ложки молока.

Посипаємо наше тісто зверху подрібненими волоськими горіхами, 2 столовими ложками тростинного цукру (можна обійтися і звичайним) та в хаотичному порядку кладемо кілька кубиків холодного вершкового масла.

Відправляємо наш пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20 хвилин (в деяких духовках може знадобитися 35-40 хвилин). Готовність як завжди перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Пиріг виймаємо з форми тільки після повного його охолодження. За бажанням посипаємо пиріг цукровою пудрою, я цього не робила, оскільки пиріг вже містить у своїй скоринці цукор.