Пицца домашня

Отже, спочатку тісто, якщо немає готового. - 2 столові ложки сухих дріжджів (якщо не помиляюся це як 2 пачки, здається в пачці 11 грам, просто я використовую дріжджі, які продаються в скляній банці). - 1 літр ТЕПЛОЇ води, градусів так 30. Дати постояти хвилин 10. Додати 1 чайну ложку солі. Перемішати, щоб сіль розчинилася. - Додати борошно, приблизно 1 кг 300 гр. Спочатку я додаю 1 кг, а потім дивлюся за в'язкістю. Дати постояти тісту півгодини. Поясню чому так багато тіста. Я ділю це тісто на 5 шматочків, один-два випікаю відразу, решту в окремі пакетики і в морозилку. Дуже зручно, зранку дістаю тісто, а після обіду вже готова піца. Вимішуємо тісто, додаючи потроху борошна, щоб не липло до рук і до столу. Тісто має бути м'яким. Цього разу я взяла 2 розморожені шматочки тіста.

Розкачала їх скалкою і поклала у кожен деко, посипавши на деко борошно. У мене деко 30 см в діаметрі кожне.

Змащуємо тісто кетчупом тонким шаром.

Кладемо сир.

Ну і викладаємо хто що любить (Старший замовив піцу порожню, тому зробила 2 різні)

Випікаємо піцу при температурі 200-250 20 хвилин. Дивитися, щоб сир був не занадто темний.

Ну і не забуваємо порізати відразу, тобто поки піца гаряча.

До речі, це ж тісто я використовую іноді при випічці хліба, додавши ще одну чайну ложку солі і столову ложку рослинної олії. Приємного апетиту!