Гарбузовий крем-суп з червоним перцем

Рецепт на 4 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое варить жарить всем остальным на каждый день

Гарбузовий крем-суп з червоним перцем - це чудове поєднання ніжного смаку гарбуза з легкою гостротою червоного перцю. Цей суп підкорить вас своїм яскравим кольором, багатим ароматом і ніжною текстурою. Він чудово підходить для осінніх та зимових днів, коли хочеться зігрітися і насолодитися багатим смаком домашньої кухні. Гарбуз - це не лише поживний овоч, а й джерело вітамінів та антиоксидантів, які корисні для нашого здоров'я. У поєднанні з ароматним червоним перцем, цибулею та часником, цей суп дозволить вам насолодитися винятковим поєднанням смаків і поживних речовин. Приготування гарбузового супу-пюре з червоним перцем не вимагає особливих навичок, а результат порадує вас та ваших близьких. Подавайте його гарячим, прикрасьте грінками і насолоджуйтеся його апетитним виглядом та неповторним смаком.

Ингредиенты

копченості (наприклад, мисливські ковбаски)
гарбуз
зелене яблуко
цибуля
часник
тим'ян
червоний перець
бульйон

Приготовление

Обсмажте копченості (наприклад, мисливські ковбаски) на сковорідці до золотистої скоринки. Після цього відкладіть їх убік.

обсмажити копченості
На жирі, який залишився від смажених копченостей, обсмажте цибулю протягом 4-5 хвилин.

потушкувати овочі
Додайте шматочки гарбуза, зелене яблуко, роздавлений часник, тим'ян та червоний перець (якщо в копченостях вже достатньо перцю, то його можна не додавати). Тушкуйте все на повільному вогні приблизно 40 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.

зробити пюре з овочів
Коли гарбуз стане м'яким, розімніть його в пюре за допомогою виделки або блендера. Додайте бульйон, посоліть за смаком і доведіть суп до кипіння.
Подавайте крем-суп, посипавши його грінками та обсмаженими копченостями або зеленню за смаком.

Гарбузовий суп-пюре з червоним перцем