Гарбузовий суп-пюре з креветками
Рецепт на 4 порций 45-60 минут готовить не сложно блюдо недорогое варить горшочки детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день
Дуже смачний гарбузовий суп-пюре під кришечкою з листкового тіста. Дуже смачно відламувати тепле тісто прямо з горщиків і закусувати ним суп.
Чудове поєднання гарбуза, креветок та цибулі-порею!
Теги
Ингредиенты
- 500 г м'якоті гарбуза
- 2 склянки молока
- 0,5 склянки вершків
- 1 ч. ложка цукру
- 200 г очищених відварних креветок
- 1 стебло цибулі-порею
- лист листкового тіста
- 1 яйце для змащування
- мак
- сіль за смаком
- вершкове та рослинне масло для смаження
- 4 горщики
Приготовление
Гарбуз почистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на рослинній олії.
Перекласти у каструлю, додати молоко, вершки і цукор. Довести до кипіння і варити до розм'якшення гарбуза.
Поки суп вариться, нарізати порей тоненькими кільцями і обсмажити на вершковому маслі. В самому кінці на пару хвилин додати креветки.
Розкласти цибулю з креветками на дно горщиків.
За допомогою блендера зробити суп-пюре. За бажанням додати сіль.
Розлити суп по горщиках поверх цибулі та креветок.
Тісто розкатати не дуже тонко. Вирізати 4 кола трохи більшого діаметра, ніж горловини горщиків.
Змастити горловини горщиків яйцем. Накрити горщики колами тіста, добре притиснути по краях. Змастити «кришечки» яйцем і посипати маком.
Поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Тримати там до готовності тіста.
Подавати в цих же горщиках.
Суп готовий!
Комментарии
Очень интересная идея,
самой подачи в горшочках. Смущает сочетание морепродуктов (креветок)с молочными изделиями.
И консистенцию супа можно регулировать в процесе взбивания его в блендера, постепенно добавляя жидкость.
Зря смущает.
И я не поняла, зачем нам взбивать суп.
Спасибо, супчик вкусный, сытный и полезный. Но на мой вкус получился жирноват. в следующий раз вместо молока буду использовать воду и только полстакана сливок добавлю. или полстакана молока вместо сливок. А еще полоски лука-порея неэстетично свисали с ложки. лучше навреное лук растереть вместе с тыквой или мельче порезать (я порезала кольцами). или стебель лука был слишком толстый. А за идею спасибо. я давно хотела что-то приготовить с тыквой, а что, не знала)
Автор писал:С помощью блендера сделать суп-пюре. Я написала взбить, подразумевая, что блендер взбивает все ингрендиенты в суп пюре.
Сегодня сделала суп без блендера и горшочков. Просто в кастрюльке. тыква в молоке, это вещь!!! вместо креветок можно сыр, как мне показалось. Они тут не в тему. вместо блендера взяла толкушку, а потом венчик. получилось не очень однородно, но все же... вместо лука-порея обычный лук, мелко порезала. спасибо за рецепт!!!
адеюсь вкусно, а кокое тесто вы используете пресное? слоенное? дрожжевое? для полноты рецепта напишите рецепт теста, пожалуйста
Покупное слоеное тесто. Любое.
Дуже дякую! Чудовий рецепт, впоралася навіть без блендера. Швидко, корисно і дуже смачно :)
Очень интересный рецепт, надо будет попробовать!
Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветками и плавленым сыром, достаточно легкий для того, чтобы считаться диетическим, и одновременно сытный