Ингредиенты

• 2 средние скумбрии
• 1 литр воды
• 3 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 лавровый лист
• 5—6 горошин черного перца
• 3—4 дольки чеснока

для украшения:

• 1 луковица
• зелень (укроп, петрушка) 

Теги

скумбрия, рассол

Ингредиенты

• Семга: 120 г
• Руккола: на вкус
• Укроп: на вкус
• Свежие огурцы: 1 шт
• Лимон: 1 шт
• Оливковое масло: 1—2 чайные ложки
• Красный лук: 1/4 шт (мелко нарезанный)
• Горчица (дижонская): 1 чайная ложка
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Теги

семга, зелень, лимон, лук

Ингредиенты

• 300 грамм свежей рыбы (тунец, лосось, форель и т.д.)
• Соевый соус
• Васаби
• Свежий имбирь
• Рисовый уксус
• Лист салата для подачи

Теги

рыба, лосось, форель, васаби, имбирь

Ингредиенты

• 2 скумбрии
• 1 лимон
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• Свежие травы для украшения

Теги

скумбрия, рыба, лимон

Ингредиенты

• 500 граммов свежей рыбы (например, морской окунь или треска)
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чашки панировочных сухарей
• 1/4 чашки молока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки свежей зелени (укроп, петрушка или базилик)
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 2 столовые ложки оливкового масла для жарки

Теги

рыба, лук, сухари, яйца

Ингредиенты

• скумбрия — 2 шт
• томатная паста — 2 ст л
• лук — 3—4 шт
• масло растительное — 100 мл
• уксус (лучше яблочный) — 50 мл
• сахар — 1 ст л
• соль — 1 ст л
• паприка — 1 ч л
• перец красный острый — 1/2 ч л
• перец чёрный молотый — 1/2 ч л

Теги

скумбрия, томатная паста, уксус

Ингредиенты

• скумбрия — 2 шт

для маринада:

• вода — 1 л
• душистый перец — 6—7 горошин
• чёрный перец горошком — 3—4 шт
• лавровый лист — 3 шт
• сахар — 2 ст л с горкой
• соль (крупного помола) — 2 ст л с горкой
• уксус 9% — 2 ст л

Теги

скумбрия, соль, уксус

Ингредиенты

• дорада — 2 шт
• чеснок — 5 зубчиков
• перец острый — 1/2 небольшого стручка
• оливковое масло — 3 ст л
• яблочный или винный уксус — 1 ст л
• соль, перец и зелень — по вкусу

Теги

рыба, оливковое масло, чеснок

Ингредиенты

• рыба кинг-клип — 2 шт
• сливки — 200 г
• мука — 100 г
• чеснок — 4 зубчика
• соль — 1/2 ч л
• специи для рыбы — 1—2 ч л
• укроп — 3 веточки

Теги

рыба, сливки, чеснок

Ингредиенты

• филе рыбы (хек или минтай) — 600 г
• лаваш тонкий — 4—5 листов
• яйца — 2 шт
• укроп (или петрушка) — несколько веточек
• масло растительное — 3 ст л
• сметана — 3 ст л
• горчица дижонская — 0. 5 ч л
• помидор — 2 шт
• лук — 1 шт
• уксус яблочный — 2 ст л
• вода — 1/2 стакана
• соль — по вкусу

Теги

рыба, сыр, лаваш

Ингредиенты

• рыбный фарш (подойдет фарш как из белой так и из красной рыбы) — 600 г
• лук — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• твердый сыр — 100 г
• манная крупа — 2 ст л
• панировочные сухари — 150 г
• сушеный базилик — 1 ч л
• сушеный чеснок — 1/2 ч л
• соль, перец — по вкусу

Теги

рыбный фарш, яйцо, твердый сыр

Ингредиенты

• дорадо — 6 штук
• соль — 4 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• петрушка — полпучка
• сливочное масло — 40—50 г
• рафинированное масло для жарки
• лимон — 1 шт

Теги

рыба, масло, петрушка

Ингредиенты

• Толстолоб — 2 кг
• батон — 150—200 г
• лук — 4 шт (3 в начинку и 1 сверху при запекании)
• яйцо -1 шт
• морковь, свекла — 1 шт
• подсолнечное масло — 2—4 ст л
• томатный сок — 150 мл

Теги

толстолоб, яйцо, батон

Ингредиенты

• мука — 1 стакан
• майонез — 3 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• яйца — 3 шт
• сода -1 ч л

Для начинки:

• фарш из лосося — 200—300 г
• зелень
• лук — 1 шт
• соль, перец по вкусу

Теги

рыбный фарш, сметана, яйца

Ингредиенты

• Филе рыбы — я брала форель, но можно любую
• Лук — 1 шт
• Молоко — 0, 5 л
• Батон — 200 г
• Зелень — петрушка и укроп
• яйца — 2 шт (больших) или 3 шт (маленьких)
• Твердый сыр — 50 г
• Соль
• Перец
• Сухари панировочные — 1 пачка
• Масло подсолнечное для жарки
• Для соуса:
• Сметана или сливки — 100 г
• Кетчуп
• Сахар — 1 ч л
• Соль
• Кипяченая вода — 3—4 ст. л.

Теги

рыба, лук, зелень

Ингредиенты

• Скумбрия мороженная — 3 штуки
• Соль — 3 столовых ложки
• Сахар — 4 столовых ложки
• Чай черный- 2 пакетика
• Перец горошком — 5—10 шт
• Лавровый лист — 3—6 штук
• Чернослив — 5—10 штук

Теги

скумбрия мороженная

Ингредиенты

• 1 карп 1—1, 5 кг
• 1—2 куриных яйца
• 50—70 гр сл. масла
• масло подсолнечное
• 50—70 гр сала свинного
• соль
• перец
• батон(вымочен в молоке)
• морковь
• свекла
• лук репчатый

Теги

рыба, свекла, булка

Ингредиенты

• Щука — 1 кг.;
• Луковица — 1 шт.;
• Хлеб (батон) — пару кусочков;
• Сливки — 300—400 мл.;
• Молоко — 1 стакан.;
• Грибы белые (можно замороженные) — 200—300 гр.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сухари панировочные;
• Сливочное масло.

Теги

щука

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 баночка тунца в собственном соку (180 г)
• 1/4 стакана густых сливок
• пучок укропа
• 50 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу и надобности

Теги

тунец, сыр, яйца

Ингредиенты

• 600 г филе белой рыбы (у меня был судак)
• 500 г мякоти тыквы
• 1 большая луковица
• 250 г кус-куса
• пучок петрушки
• соль, перец
• йогурт или нежирная сметана для подачи

Для маринада:

• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. семян зиры
• 1 ч. л. молотой паприки
• щепотка кайенского перца
• соль, черный перец

Теги

рыба, тыква, кус-кус

Ингредиенты

• рыбина, весом 1 кг
• 3—4 крупных помидора
• 4—5 крупных картофелины
• оливковое масло
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 3 ч. л. листиков тимьяна
• соль, перец
• 1/3 стакана черных маслин без косточек
• 1/2 стакана сухого белого вина
• сок 1 лимона
• 2 ч. л. сахара
• 1/2 стакана панировочных сухарей

Теги

рыба, картофель, помидоры

Ингредиенты

• 1 кг филе лосося с кожицей
• 1/2стакана меда
• 1/2 стакана соевого соуса
• кусочек корня имбиря
• несколько зубчиков чеснока

Количество продуктов указано примерно. Возможно, вам понадобится больше или меньше маринада, или вы захотите сделать другие пропорции. Всё на ваш персональный вкус!

Теги

рыба, мед, соевый соус

Ингредиенты

• 500 г филе рыбы без костей
• 1 лимон
• соль, перец
• 150 г твердого сыра
• мука
• зелень

Теги

рыба, сыр, лимон

Ингредиенты

• сельдь свежая/свежемороженная — 3 шт.;
• лук — 4 средние шт.;
• уксус столовый 9%-й — 3/4 стакана;
• пачка приправы к моркови по-корейски;
• подсолнечное масло — 1/2 стакана;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• кетчуп — 2 ст. ложки.

Теги

сельдь, лук, приправа к моркови по-корейски