Бананово-шоколадний десерт без цукру та борошна

Продукти, необхідні для бананово-шоколадного десерту.

Спочатку готуємо банани. Для цього беремо 2 середніх за розміром стиглих банани, чистимо їх від шкірки та нарізаємо кружальцями.

Відправляємо нарізані банани в чашу блендера.

Додаємо до бананів 2 яйця.

Тепер готуємо всі сухі інгредієнти. В окрему миску висипаємо 4 столові ложки какао та 10 г ванільного цукру. Чим темніше і ароматніше какао, тим смачніший вийде наш десерт.

До какао і ваніліну додаємо 1 чайну ложку розпушувача.

Добре перемішуємо всі сухі інгредієнти.

Додаємо в чашу блендера всі підготовлені сухі інгредієнти.

Збиваємо все разом до однорідної маси без грудочок. Ось така глянцева суміш у нас має вийти.

Підготовляємо форму для випічки. Якщо робити цей десерт порційним, то необхідно підготувати 2 однакові ємності. Я ж випікала все в одній формі. Застилаємо дно форми папером для випічки.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Виливаємо тісто у форму.

Відправляємо форму в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Поки випікається основа для десерту, приготуємо ганаш. Для цього беремо 25 мл молока або вершків, занурюємо в нього шоколад.

Відправляємо миску з молоком і шоколадом у мікрохвильову піч буквально на 1 хвилину, до розм'якшення шоколаду.

Дістаємо шоколад з мікрохвильовки і ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Дістаємо основу для десерту з духовки.

Перекладаємо основу для десерту на тарілку догори дном і знімаємо папір для випічки.

Ще гарячий корж поливаємо зверху ганашем (молоком з шоколадом).

Прикрашаємо десерт на свій смак і відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин.

Зверху прикрасити бананово-шоколадний десерт можна горіхами або тертим шоколадом. Якщо робити пісну версію, то шоколад можна виключити зовсім.

Подивіться яким ніжним і вологим виглядає шматочок десерту на розрізі.