Елизавета представляет:

Жюльен с креветками и мидиями

Рейтинг
мин. Порций: 4 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Жюльен с креветками и мидиями с фото

Рецепт на 4 порций
Скорость приготовления: до 30 минут (очень быстро)
Сложность приготовления: просто
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): запекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): всем остальным
Готовим к определенному событию: на праздник на романтический ужин на каждый день

Наш "русский" жюльен имеет большой успех и у хозяек, и у гостей. Готовится он просто и быстро, с легкостью вбирает в себя остатки различных продуктов, которыми, как известно, грешит практически каждый холодильник, не капризничает, как какое-нибудь суфле, и всегда получается вкусным.
Из наших, «русских» жюльенов я больше всего люблю вариант с мидиями и креветками. На мой вкус, он нежнее и не успел так приесться, как его куриные и грибные собратья.

Основные ингредиенты

креветки, мидии, сливки

Ингредиенты

  • 250 г замороженных очищенных креветок
  • 250 г замороженных мидий
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. муки
  • 50 мл белого вина
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • сок половины лимона
  • 30 г сливочного масла
  • 150 г тертого сыра
  • соль, перец
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Креветки и мидии разморозить.

Чеснок очистить и мелко нарубить. Растопить масло, обжарить в нем чеснок, 1 мин.

Добавить креветки и мидии, влить вино. Готовить на среднем огне минут 5.


Потушить морепродукты в вине с чесноком.

Шаг 2. Влить сливки, прогреть.


Влить сливки.

Шаг 3. Всыпать муку и довести до загустения, постоянно помешивая.


Всыпать муку.

Шаг 4. Приправить лимонным соком, посолить, поперчить по вкусу.


Приправить специями и лимонным соком.

Шаг 5. Разложить по формочкам для запекания, посыпать тертым сыром.


Разложить по формочкам и посыпать сыром.

Шаг 6. Запекать при t – 200С до зарумянивания сыра.

Подавать горячими.


Готово.

Коментарии

  • Ирина С.-Л.
    2011-09-08 10:32:17
    №1 | №68
     
    Это очень-очень, ну просто очень ВКУСНО!!!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля