Рецепты приготовления блюд которые нужно запекать

ВыпечкаБыстрая творожная ватрушка

Рецепт Быстрая творожная ватрушка с фото

Основные ингредиенты

творог, яйца, сметана

Ингредиенты

Бисквитное тесто на сметане: 

  • 2 яйца 
  • 1/2 стакана* сахара 
  • 1 стакан* сметаны 
  • 1/2 ч.л. соды 
  • 1 стакан* муки 
  • 2ст.л. растопленного сливочного масла 

Начинка: 

  • 500 г творога 
  • 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу) 
  • 3 яйца 
  • 1 ст.л. манной крупы 

*стакан 250 мл 

Вторые блюдаКартофель по-португальски

Рецепт Картофель по-португальски с фото

Основные ингредиенты

картофель, розмарин, соль

Ингредиенты

  • Картофель - 300-400 г
  • Розмарин 2 ч л
  • Соль морская 
  • Масло сливочное или оливковое - 20-30 г
  • Чеснок - 2-3 зубка

Бутерброды и закускиВяленые помидоры аля Италиано

Рецепт Вяленые помидоры аля Италиано с фото

Основные ингредиенты

помидоры, базилик, оливковое масло

Ингредиенты

  • Помидорки "сливки" - 2 кг
  • Приправа "Итальянские травы! -1 пачка
  • Приправа "Кориандр" - 2 ст.ложки
  • Перец черный - 1 чайная ложки
  • Базилик свежий -2 больших пучка
  • Чеснок - 2 больших головки
  • Масло оливковое - 700 г
  • Соль -2 ст.ложки
  • Сахар - 4 ст.ложки

Блюда из рыбыКарп фаршированый

Рецепт Карп фаршированый с фото

Основные ингредиенты

рыба, свекла, булка

Ингредиенты

  • 1 карп 1-1,5 кг
  • 1-2 куриных яйца
  • 50-70 гр сл.масла
  • масло подсолнечное
  • 50-70 гр сала свинного
  • соль
  • перец
  • батон(вымочен в молоке)
  • морковь
  • свекла
  • лук репчатый

Блюда из мясаМясные рулетики с грибами и сыром

Рецепт Мясные рулетики с грибами и сыром с фото

Основные ингредиенты

мясо, грибы, сыр

Ингредиенты

На 16 рулетиков понадобятся:

  • - 1,5 кг мясных постных отбивных
  • - 900 г свиного фарша
  • - 3-4 небольшие луковицы на зажарку и 1 на маринад
  • - 2 желтка
  • - 900 г замороженных грибов
  • - 200 г сыра
  • - уксус, специи

Бутерброды и закускиПита с грибами и песто

Рецепт Пита с грибами и песто с фото

Основные ингредиенты

грибы, сыр, песто

Ингредиенты

Расчет на 1 питу (2 половинки):

  • 100 г отварных грибов
  • 50 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 помидорки черри
  • 2 ч.л. соуса песто (40 г)
  • соль, перец

Я делала из целой упаковки, т.е из 5-и пит. Получилось: 500 г грибов, 250 г сыра, 5 зубчиков чеснока, 200 г песто, 20 штук черри.

ДесертыЯблочный крамбл

Рецепт Яблочный крамбл с фото

Основные ингредиенты

яблоки, орехи, мед

Ингредиенты

  • 3-4 яблока
  • 100 г изюма
  • 200 г муки
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 100 мл растительного масла (можно взять растопленное сливочное)
  • 1 ч.л. корицы
  • 3-4 ст.л. меда (сладость регулируется на ваш вкус)
  • чуть-чуть соли
  • 50 г дробленых орехов (у меня в этот раз не было, зато был киш-миш)

СалатыТёплый салат из фенхеля с маслинами и помидорами

Рецепт Тёплый салат из фенхеля с маслинами и помидорами с фото

Основные ингредиенты

фенхель, помидоры, маслины

Ингредиенты

  • 2 головки фенхеля
  • 20 помидорок черри
  • 4 дольки чеснока
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • горсть маслин
  • соль, перец
  • сливочное масло (по желанию)

Блюда из рыбыКартофель с рыбой, тушенный в сметане

Рецепт Картофель с рыбой, тушенный в сметане с фото

Основные ингредиенты

рыба, картофель, сметана

Ингредиенты

  • картофель 1-1,5 кг
  • рыба (я беру пангассиус, он жирненький, но подойдет любая) - 500-700г
  • 4-5 средних луковицы
  • сметана - 0,5 л
  • соль
  • приправа к рыбе

Блюда из мясаСвинина в пряной панировке с брусничным соусом

Рецепт Свинина в пряной панировке с брусничным соусом с фото

Основные ингредиенты

свинина, брусника, апельсин

Ингредиенты

  • мякоть свинины - 1,5 кг (корейка, карбонад, окорок - на вкус хозяйки)

специи:

  • сухой гранат
  • крупная соль
  • смесь 4 перцев
  • ореховая смесь
  • розмарин (для желающих)
  • горчица в семенах
  • гвоздика
  • чеснок

для маринада:

  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 ч.л. меда

для соуса:

  • брусника 200 г
  • тростниковый сахар 1/2 стакана
  • сок 1 апельсина
  • мякоть 1 апельсина

ДесертыТворожно-миндальная запеканка без муки

Рецепт Творожно-миндальная запеканка без муки с фото

Основные ингредиенты

творог, миндаль, яйца

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 4-5 яиц (в зависимости от их размера)
  • 125 г сахара
  • 200 г миндаля
  • 2 ст.л. сметаны
  • баночка мандаринов в сиропе
  • 100 вяленой ягоды
  • ваниль
  • миндальные лепестки (не обязательно)
  • сливочное масло для смазывания формы

ВыпечкаСлоеная плетенка с бататом, козьим сыром и зеленью

Рецепт Слоеная плетенка с бататом, козьим сыром и зеленью с фото

Основные ингредиенты

батат, сыр, творог

Ингредиенты

  • один рулет готового слоеного теста (500 г)
  • 1 батат
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, черный перец
  • 100 г любой свежей зелени (укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук и др.)
  • 150 г козьего сыра
  • 150 г нежирного творога
  • яйцо для смазывания
  • кунжут для посыпки

ВыпечкаDutch аpple pancake

Рецепт Dutch аpple pancake с фото

Основные ингредиенты

яблоки, яйца, кефир

Ингредиенты

Для формы диаметром 26 см нужно:

  • 2-3 крупных яблока или (4-5 некрупных)
  • 3 яйца
  • 4-5 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 75 г сливочного масла
  • ¾ стакана молока или кефира (я очень люблю на кефире, но классический Dutch baby делается на молоке)
  • ваниль
  • корица (1/2 ч.ложки)
  • соль (щепотка)
  • 3 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным)
  • 3 ст.л. сахарной пудры для посыпки

Блюда из овощейСырники картофельные

Рецепт Сырники картофельные с фото

Основные ингредиенты

картофель, творог, яйца

Ингредиенты

  • 400 г творога
  • 400 г вареной в мундире картошки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара (не обязательно)
  • соль по вкусу

Блюда из овощейОладьи капустные с сыром

Рецепт Оладьи капустные с сыром с фото

Основные ингредиенты

капуста, сыр, сметана

Ингредиенты

  • 200 г свежей капусты
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. муки
  • 75 г твердого сыра
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • соль, перец, зелень по вкусу

Бутерброды и закускиЗакусочные кексы из кабачка с беконом

Рецепт Закусочные кексы из кабачка с беконом с фото

Основные ингредиенты

кабачок, бекон, яйца

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • небольшой кабачок
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 6 ст.л. муки
  • 70 г бекона
  • 1 ч.л. соли

Вторые блюдаЛазанья с грибами, шпинатом и картофелем

Рецепт Лазанья с грибами, шпинатом и картофелем с фото

Основные ингредиенты

шпинат, грибы, картофель

Ингредиенты

  • 18 листов лазаньи
  • 700 г картошки
  • 300 г моркови
  • 500 г грибов
  • 1 кг шпината
  • 2-3 луковицы
  • 200 г моцареллы
  • 200 г пармезана
  • соль, перец, растительное масло
  • 1 л соуса Бешамель

Для последнего нужно:

  • 50 г сливочного масла
  • 5-6 ст.л. муки
  • 1 л молока
  • соль, перец, мускатный орех

Вторые блюдаЗапеканка из овощей с курицей и помидорами

Рецепт Запеканка из овощей с курицей и помидорами с фото

Основные ингредиенты

курица, батат, помидоры

Ингредиенты

  • 300 г готовой курицы
  • 2 батата (2 картофелины, кусочек тыквы и т.д.)
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 лук-порей (или только один вид любого лука)
  • ½ баночки кукурузы
  • 2 небольших томата
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец, тимьян
  • 3 яйца
  • ½ стакана смеси молока и сливок (или просто молока или сливок)
  • 100 г твердого сыра

Вторые блюдаКаннеллони с рыбной начинкой

Рецепт Каннеллони с рыбной начинкой с фото

Основные ингредиенты

рыба, сыр, сливки

Ингредиенты

  • 700 г рыбного филе (я взяла треску)
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • соль, перец
  • 150 г твердого сыра

Для соуса:

  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 помидора
  • 1 стакан жирных сливок
  • тимьян, соль
  • 1-2 ст.л. лимонного сока

Вторые блюдаЗапеканка из шпината с корочкой из сыра и крекеров

Рецепт Запеканка из шпината с корочкой из сыра и крекеров с фото

Основные ингредиенты

шпинат, сыр, фета

Ингредиенты

  • 250 г твердого сыра типа Пармезана
  • 100 г крекеров
  • 40 г сливочного масла
  • 1 упаковка замороженного шпината (или 300-400 г свежего)
  • 3 яйца
  • 200 г феты или брынзы
  • 100 мл сливок
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Блюда из рыбыМини-запеканки из тунца

Рецепт Мини-запеканки из тунца с фото

Основные ингредиенты

тунец, сыр, яйца

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 баночка тунца в собственном соку (180 г)
  • 1/4 стакана густых сливок
  • пучок укропа
  • 50 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу и надобности

Вторые блюдаТыквенная запеканка с сыром и орехами

Рецепт Тыквенная запеканка с сыром и орехами с фото

Основные ингредиенты

тыква, сыр, орехи

Ингредиенты

  • пюре из 500 г очищенной тыквы (тыкву отварить кусочками 10-15 минут и размять толкушкой)
  • 4 яйца
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г молотых орехов (я взяла смесь из миндаля и грецких)
  • 75 г сливочного масла
  • 1 луковичка, мелко нарезанная и обжаренная
  • соль, перец

и я еще добавила немного поленты, но это совсем не обязательно.

Вторые блюдаЗапеканочки из батата и сыров

Рецепт Запеканочки из батата и сыров с фото

Основные ингредиенты

батат, сыр, творог

Ингредиенты

  • 1 крупный батат
  • 150 г творога
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г брынзы или феты
  • 100 г сметаны
  • 4 яйца
  • молотый черный перец

Вторые блюдаМексиканская кукурузная запеканка

Рецепт Мексиканская кукурузная запеканка с фото

Основные ингредиенты

кукуруза, сыр, помидоры

Ингредиенты

  • 2 небольших помидора
  • банка консервированной кукурузы
  • 1 ч. л. порошка карри
  • 4 ст.л. кукурузной муки
  • 125 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • соль, перец

Блюда из рыбыРыба по-средиземноморски

Рецепт Рыба по-средиземноморски с фото

Основные ингредиенты

рыба, картофель, помидоры

Ингредиенты

  • рыбина, весом 1 кг
  • 3-4 крупных помидора
  • 4-5 крупных картофелины
  • оливковое масло
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ч. л. листиков тимьяна
  • соль, перец
  • 1/3 стакана черных маслин без косточек
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • сок 1 лимона
  • 2 ч. л. сахара
  • 1/2 стакана панировочных сухарей

Блюда из морепродуктовШашлычки из креветок

Рецепт Шашлычки из креветок с фото

Основные ингредиенты

креветки, помидоры, соевый соус

Ингредиенты

10 крупных креветок
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана меда
1 лайм
1 перчик чили
корень имбиря 2 см
5 веточек розмарина
250 г помидоров черри

Блюда из морепродуктовЖюльен с креветками и мидиями

Рецепт Жюльен с креветками и мидиями с фото

Основные ингредиенты

креветки, мидии, сливки

Ингредиенты

  • 250 г замороженных очищенных креветок
  • 250 г замороженных мидий
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. муки
  • 50 мл белого вина
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • сок половины лимона
  • 30 г сливочного масла
  • 150 г тертого сыра
  • соль, перец

Блюда из птицыКурочки по-пиратски

Рецепт Курочки по-пиратски с фото

Основные ингредиенты

курица, сыр, изюм

Ингредиенты

  • 4 половинки куриных грудок без костей и кожи (примерно 600 г)
  • 16-20 полосок бекона (500 г)
  • 50 г изюма
  • 150 г любого сыра (у меня была Моцарелла)
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • и я еще взяла свежий шалфей, т.к. он придает курице восхитительный аромат!

Вторые блюдаТефтельки в хрустящих чашечках из теста

Рецепт Тефтельки в хрустящих чашечках из теста с фото

Основные ингредиенты

фарш, мука, молоко

Ингредиенты

  • 400 г фарша (я взяла куриный)
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 3 ст.л. панировочных сухарей (я взяла сухари сразу же с добавлением паприки и карри, но подойдут любые несладкие)
  • 1 яйцо + желток
  • небольшой пучок зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Для теста:

  • 8 ст.л. муки
  • 1 стакан молока
  • ½ стакана воды
  • 1 белок (оставшийся от желтка)
  • соль

Блюда из овощейКартофельная запеканка с сыром и шалфеем

Рецепт Картофельная запеканка с сыром и шалфеем с фото

Основные ингредиенты

картофель, сыр, помидоры

Ингредиенты

  • 1 кг картошки
  • 2 луковицы
  • 100 г сыра
  • 250 г (или больше) томатов черр (можно взять и обычные помидоры, но с черри получается и красивее, и вкуснее)
  • соль и перец по вкусу
  • 3 ст.л. растит. масла
  • 1 ст.л. сухого шалфея
стр: 1 2