Елизавета представляет:

Тыквенная запеканка с сыром и орехами

Рейтинг
мин. Порций: 8 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Тыквенная запеканка с сыром и орехами с фото

Рецепт на 8 порций
Скорость приготовления: 30-45 минут (быстро)
Сложность приготовления: просто
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): запекать
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: на детский праздник на природу на каждый день

Запеканок из тыквы великое множество: соленые и сладкие, с овощами и фруктами, крупами и макаронами; короче, на любой вкус. Тыква - замечательный овощ! Сочетается практически со всеми продуктами, а блюдам придает изысканный оттенок.
С этим овощем присказка "Ты просто не умеешь её готовить" верна на все сто! Кто судит о вкусе тыквы лишь по пшенной каше и тыквенному пюре с маслом, тот не знает тыквы. Этот овощ просто невозможно не любить!
Совершенно замечательное сочетание - "тыква-сыр-орехи". Причем, как в соленом виде, так и в сладком. Получается очень ярко, выразительно, но, в то же время, как-то тепло и гармонично. Попробуйте приготовить эту простую запеканку и, возможно, вы измените свое мнение о тыкве.

Основные ингредиенты

тыква, сыр, орехи

Ингредиенты

  • пюре из 500 г очищенной тыквы (тыкву отварить кусочками 10-15 минут и размять толкушкой)
  • 4 яйца
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г молотых орехов (я взяла смесь из миндаля и грецких)
  • 75 г сливочного масла
  • 1 луковичка, мелко нарезанная и обжаренная
  • соль, перец

и я еще добавила немного поленты, но это совсем не обязательно.

Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Яйца смешать с 50г сыра (остальной сыр - для посыпки).

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: смешать половину сыра и яйца
смешать половину сыра и яйца

Шаг 2. Перемешать тыквенное пюре и половину сливочного масла (остальное масло - для верха).

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: смешать половину масла и пюре
смешать половину масла и пюре

Шаг 3. Соединить эти две смеси в одну.

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: соединить две смеси в одну
соединить две смеси в одну

Шаг 4. Всыпать половину орехов (остаток - для посыпки), поленту, положить лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
С полентой запеканка будет более плотной и рыхлой (как хлеб), а без неё - более нежной и однородной.

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: добавить остальные ингредиенты
добавить остальные ингредиенты

Шаг 5. Выложить смесь в форму, посыпать оставшимися орехами и сыром, сверху разложить кусочки сливочного масла.

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: выложить массу в форму
выложить массу в форму

Шаг 6. Запекать при t-180 С 30 минут или до готовности.

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: запечь
запечь

Шаг 7. Подавать можно и горячей, и теплой, и даже холодной. Всё равно будет очень вкусно, обещаю!

Приятного аппетита!

Рецепт с фото - Тыквенная запеканка с сыром и орехами: запеканка готова
запеканка готова

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля