представляет:

Чебуреки

Рейтинг
4 мин. Порций: 12 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Чебуреки с фото

Рецепт на 12 порций
Скорость приготовления: 60-120 минут (долго)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): жарить
Готовим при помощи: плита
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): всем остальным
Готовим к определенному событию: на природу на каждый день

Чебуреки...Их не любят разве что только те, кому нельзя есть жаренное)) Очень сытное и вкусное блюдо, и готовися достаточно просто. Мои дети не едят мясо, поэтому делаю чебуреки с помидорами и сыром, но можно также взять и мясную начинку за основу. Чтобы мясо получилось сочным, вот вам один секрет: добавьте в начинку 1 стаканг кефира, не пожалеете!

Основные ингредиенты

мука, вода, водка

Ингредиенты

Тесто:
(1 порция=12 чебуреков)

  • Мука - 4 стак.
  • Вода - 1,5 стакана (приблизительно 320 мл)
  • Водка (обязательно) - 1 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Соль - 0.5 ч. л.

Начинка:
(Одинарная порция, 12 чебуреков)

  • Сулугуни - 300-400 г
  • Зелень (петрушка, базилик, укроп)
  • По желанию можно добавить помидор.
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Вот список наших продуктов:

Рецепт с фото - Чебуреки: Список продуктов
Список продуктов

Шаг 2. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду и ставим кипятиться на огонь.

Рецепт с фото - Чебуреки: Ставим воду на огонь
Ставим воду на огонь

Шаг 3. Пока вода греется, добавляем в нее масло подсолнечное и соль.

Рецепт с фото - Чебуреки: Добавляем масло и соль
Добавляем масло и соль

Шаг 4. Как только вода закипит, добавляем 0,5 стакана муки и быстро вымешиваем, чтобы не образовались комочки.

Рецепт с фото - Чебуреки: Добавляем муку
Добавляем муку

Шаг 5. Снимаем кастрюлю с огня и даем массе остыть.После этого вбиваем яйцо, вливаем водку и хорошо перемешиваем тесто.

Рецепт с фото - Чебуреки: Добавляем яйцо и водку
Добавляем яйцо и водку

Шаг 6. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Рецепт с фото - Чебуреки: Добавляем муку
Добавляем муку

Шаг 7. Тесто должно получиться очень эластичным, не липнуть к рукам.Если липнет к рукам - еще добавить муки. Затем оставить тесто в покое на один час. Снова перемешать.

Рецепт с фото - Чебуреки: Оставляем тесто на час
Оставляем тесто на час

Шаг 8. Тем временем готовим начинку: трем на терке сулугуни, мелко режем зелень и помидоры.Перемешиваем.Солить не нужно, сыр достаточно соленый.

Рецепт с фото - Чебуреки: Делаем начинку
Делаем начинку

Шаг 9. Далее, берем наше тесто, раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на такие кусочки.

Рецепт с фото - Чебуреки: Нарезаем тесто на кусочки
Нарезаем тесто на кусочки

Шаг 10. Каждый кусочек раскатываем тоненько скалкой. Кладем в середину начинку.

Рецепт с фото - Чебуреки: Кладем начинку
Кладем начинку

Шаг 11. Края аккуратно защипывам руками, затем берем вилку и проходим ею по краям.

Рецепт с фото - Чебуреки: Делаем узоры на краях
Делаем узоры на краях

Шаг 12. Вот такие красавчики должны получиться.

Рецепт с фото - Чебуреки: Чебуреки готовы к жарке
Чебуреки готовы к жарке

Шаг 13. Берем большую сковороду, наливаем в нее масло и ставим на огонь.

Рецепт с фото - Чебуреки: Нагреваем масло
Нагреваем масло

Шаг 14. В раскаленное масло кладем чебуреки и жарим до румяной корочки.

Рецепт с фото - Чебуреки: Жарим чебуреки
Жарим чебуреки

Шаг 15. Чебуреки жарятся на умеренном огне достаточно быстро, примерно 2-3 минуты.

Рецепт с фото - Чебуреки: Жарим вторую сторону
Жарим вторую сторону

Шаг 16. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Рецепт с фото - Чебуреки: Готовые чебуреки
Готовые чебуреки

Шаг 17. Угощайтесь!

Рецепт с фото - Чебуреки: Чебуреки
Чебуреки

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля