представляет:

Кекс "Желание"

Рейтинг
2 мин. Порций: 7 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Кекс

Рецепт на 7 порций
Скорость приготовления: 30-45 минут (быстро)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): выпекать
Готовим при помощи: духовка
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): всем остальным
Готовим к определенному событию: на романтический ужин на каждый день

Очень оригинальный рецепт кекса, в разрезе выглядит просто сногшибательно! На вкус нежный, прямо тающий во рту!

Основные ингредиенты

масло, сахар, яйцо

Ингредиенты

  • Мука для желтковой массы- 150 г 
  • сахар - 100 г
  • желтки - 7 шт
  • разрыхлитель - 1 ч л
  • цедра апельсина - щепотка
  • какао для посыпки сверху
  • масло подсолнечное- 90 г
  • молоко - 1-2 ст.л. 

Для белковой массы:

  • белки 7 шт
  • сахар - 50 г
  • мука - 80 г
  • подсолнечное масло - 40 г 
  • сода 1\2 ч л
  • молоко - 1 -2 ст.л.
  • какао для посыпки сверху
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Продукты для нашего кекса:

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Продукты для кекса
Продукты для кекса

Шаг 2. Первым делом отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Взбиваем желтки с сахаром
Взбиваем желтки с сахаром

Шаг 3. Взбиваем долго, добела.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Взбиваем добела
Взбиваем добела

Шаг 4. Тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло, продолжаем взбивать.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем масло
Добавляем масло

Шаг 5. Понемногу добавляем просеянную муку.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем муку
Добавляем муку

Шаг 6. Вот такая масса у нас должна получиться:

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Получаем такую массу
Получаем такую массу

Шаг 7. В конце добавляем молоко.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем молоко
Добавляем молоко

Шаг 8. В отдельной чистой и сухой посуде взбиваем белки.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Взбиваем белки
Взбиваем белки

Шаг 9. Ой, чуть не забыла: в нашу желтковую массу добавляем цедру апельсина!!!

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем цедру апельсина
Добавляем цедру апельсина

Шаг 10. Белки взбиваем до легкой пены и по чуть-чуть добавляем сахар, продолжаем взбивать.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем сахар в белки
Добавляем сахар в белки

Шаг 11. Взбиваем белки до острых пиков.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Взбиваем белки до пиков
Взбиваем белки до пиков

Шаг 12. Тонкой струйкой вливаем оставшееся подсолнечное масло.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем подсолнечное масло
Добавляем подсолнечное масло

Шаг 13. Высыпаем оставшуюся муку.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем муку
Добавляем муку

Шаг 14. Вот такая белково-мучная масса у нас должна получиться.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Белково-мучная масса
Белково-мучная масса

Шаг 15. Добавляем к ней оставшееся молоко.Перемешиваем.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Добавляем молоко
Добавляем молоко

Шаг 16. Берем форму для кекса, смазываем ее маслом и слегка присыпаем мукой.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Подготавливаем форму
Подготавливаем форму

Шаг 17. Выливаем половину желтой массы в форму.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Выливаем половину массы в форму
Выливаем половину массы в форму

Шаг 18. Присыпаем просеянным какао.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Просеиваем какао
Просеиваем какао

Шаг 19. Кладем белковую массу, всю.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Выкладываем белковую массу
Выкладываем белковую массу

Шаг 20. Снова присыпаем просеянным какао сверху.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Присыпаем какао
Присыпаем какао

Шаг 21. Сверху выкладываем оставшуюся желтковую массу.

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Выкладываем желтковую массу
Выкладываем желтковую массу

Шаг 22. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания (минут на 40-60)

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Кекс готов
Кекс готов

Шаг 23. Вот так шикарно выглядит наш кекс в разрезе:

Рецепт с фото - Кекс "Желание": Кекс "Желание"
Кекс "Желание"

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля