Елизавета представляет:

Тыквенно-яичный закусочный торт

Рейтинг
4 мин. Порций: 10 шт.
Стоимость:
Сложность:

Рецепт Тыквенно-яичный закусочный торт с фото

Рецепт на 10 порций
Скорость приготовления: 60-120 минут (долго)
Сложность приготовления: средне
Стоимость ингредиентов: средне
Готовим (технология): жарить
Кухня: (отменить)
Готовим (кому-то): подросткам всем остальным вегетарианцам
Готовим к определенному событию: к Новому Году на праздник

Вы наверняка знаете блинные торты. Они бывают как сладкими, так и закусочными. Очень вкусная вещь, но имеет один минус – слишком сытная и тяжелая. Много такого тортика не съешь.
Предлагаю альтернативный вариант: сделать коржи из овощных блинов или из яичных. А можно и из тех, и из других сразу. Получается очень вкусно и достаточно легко (по сравнению с обычным блинным тортом).
Отличный вариант для осенне-зимнего праздничного застолья!

Основные ингредиенты

тыква, яйца, грибы

Ингредиенты

  • 800 г тыквы
  • 11 яиц
  • 300 г муки (примерно)
  • 100 мл кефира
  • растительное масло
  • соль

Для начинок:

  • шампиньоны, обжаренные с луком и морковью
  • пачка крабовых палочек (нарезать соломкой)
  • рубленная зелень (укроп, петрушка и зеленый лук)
  • майонез или сметана
Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление

Шаг 1. Сначала лучше сделать тыквенные блинчики.

Натереть тыкву. Смешать её с кефиром, 3-я яйцами, посолить. Добавлять муку, пока не получится густоватое тесто, как на оладьи. Добавить 5 ст.л. растительного масла.

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Сделать тыквенное тесто.
Сделать тыквенное тесто.

Шаг 2. Испечь 5-6 толстеньких блинчиков.

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Испечь тыквенные блины.
Испечь тыквенные блины.

Шаг 3. Теперь яичные блины.

Взбить 8 яиц с солью. Добавлять муку, пока у теста не получится консистенция, как для блинов. Добавить 3 ст.л. масла.

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Сделать яичное тесто.
Сделать яичное тесто.

Шаг 4. Испечь 8-10 толстеньких блинчиков.

На 1 яичный блин идет целый половник теста.

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Испечь яичные блины.
Испечь яичные блины.

Шаг 5. Теперь собираем торт, используя любые начинки.

Принцип таков: начинку кладем только на овощные блины, а яичные просто промазываем майонезом и иногда посыпаем зеленью.

Схема:
1) яичный блин
2) майонез
3) зелень

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Блин - майонез - зелень.
Блин - майонез - зелень.

Шаг 6. 4) овощной блин
5) майонез
6) грибы

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Блин - майонез - грибы.
Блин - майонез - грибы.

Шаг 7. 7) яичный блин
8 ) майонез
9) овощной блин
10) майонез
11) крабопалки

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Блин с крабовыми палочками.
Блин с крабовыми палочками.

Шаг 8. Ну, и дальше продолжать в том же духе. Закончить яичным блином (он прочнее), обмазать всю конструкцию майонезом и присыпать зеленью.
Поставить на пропитку на несколько часов.

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Торт готов.
Торт готов.

Шаг 9. Теперь нюансы.

Не обязательно, чтобы каждый слой был с начинкой. Иногда можно и пропустить.

Много начинки не делайте, иначе ваш торт будет до потолка, станет разваливаться, а главное, получится чрезмерно сытным.

Если яичных блинов получилось больше, чем овощных, то ничего страшного. Положите их подряд где-нибудь в середине, промазав майонезом, естественно.

Майонезом не увлекайтесь. Мажьте блинчики совсем тоненьким слоем.

Овощные блины можно делать и из кабачка, но получается хуже. Тыква придает неповторимую сладость и не так дает сок, как кабачок. Её можно не отжимать.

Вроде бы всё.

Рецепт с фото - Тыквенно-яичный закусочный торт: Торт в разрезе.
Торт в разрезе.

Шаг 10. Очень вкусная штука получается!
Трудоемкая и долгая, как любой торт, но зато таким тортиком спокойно наедятся человек 10.

Приятного аппетита!

Написать коментарий

:mrgreen:  :-D  :-)  ;-)  8-)  :-P  :-|  :-?  :-x  :-( :cry: :lol: :roll: :oops:  :-o  8-O :evil: :twisted: :!: :?: :idea: :arrow:
:kiss: :blum: :yahoo: :fool: :good: :rofl: :shout: :cray:

* обязательные поля