Рецепты приготовления блюд которые нужно выпекать

ТортыТорт "Дамские пальчики"

Рецепт Торт

Основные ингредиенты

мука, яйца, смеана

Ингредиенты

Тесто:

  • вода - 250 мл
  • масло сливочное -100 г
  • мука пшеничная - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • яйца - 4 шт

Крем:

  • сметана - 1 л
  • сахарная пудра - 200 г

Карамельное украшение:

  • сахар -100 г
  • уксус - 1 ст.л

ВыпечкаТворожные кексы

Рецепт Творожные кексы с фото

Основные ингредиенты

творог, мука, яйца

Ингредиенты

  • творог 200 г
  • яйца 3 шт
  • сахар 150-200 г
  • масло сливочное 150 г
  • разрыхлитель 1 ч.л, мука 200 г
  • сметана 2 ст.л.
  • изюм и ванилин по желанию.

 

ВыпечкаШоколадное

Рецепт Шоколадное с фото

Основные ингредиенты

какао, мука, орехи

Ингредиенты

  • 160 грамм сливочного масла 
  • 200 грамм сахара 
  • 200 грамм муки 
  • 1 ч.ложка разрыхлителя 
  • 2 ст. ложки сметаны 
  • 4 ст. ложки какао-порошка 
  • 2 желтка 
  • 100 грамм орехов (хорошо подходят грецкие, кешью) 
  • ванильный сахар (по желанию) 

ВыпечкаПирог с малиной

Рецепт Пирог с малиной с фото

Основные ингредиенты

малина, яйца, мука

Ингредиенты

  • 2 яйца 
  • 150 гр. сахара 
  • 250 грамм кефира 
  • 100 грамм сливочного масла 
  • 250 грамм муки 
  • 1 ч. ложка разрыхлителя 
  • сода на кончике ножа 
  • ванильный сахар 
  • 200-300 грамм свежей малины 
  • сахарная пудра для посыпки. 

ТортыТорт с безе "Черный принц"

Рецепт Торт с безе

Основные ингредиенты

яйца, мука, сгущенное молоко

Ингредиенты

3 яйца

  • 1 стакан сахара(+ примерно 5 полных столовый ложек),
  • 1 стакан сметаны(15% жирности)
  • 1 чайная ложка(без верха) соды,
  • 1 столовая ложка(с верхом) какао-порошка
  • 1 стакан муки. Стакан 250 гр. На всякий случай: имеется в виду стакан, который вмещает в себя 250 гр.воды. Сахара и муки в нем до краев будет совсем другой вес.

Для крема: 

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 200 г сливочного масла комнаной температуры

Для безе:

  • 2 белка
  • 100-150 г сахара (в зависимоси от размера белков)

ВыпечкаРождественское печенье Planta-Herzli

Рецепт Рождественское печенье Planta-Herzli с фото

Основные ингредиенты

масло, апельсин, мука

Ингредиенты

  • 125 гр сливочного масла или маргарина 
  • 80 гр сахар. песка 
  • 2 желтка яйца 
  • щепотка соли 
  • цедра 1 апельсина 
  • 1 ст.ложка сока от апельсина 
  • 1 разрыхлитель на кончике ножа 
  • 250 гр муки 

Глазурь 

  • 150 гр сахарной пудры 
  • 1-2 ст.ложки сока апельсина 

ВыпечкаНовогоднее печенье "Ромбики", Nussknusperli

Рецепт Новогоднее печенье

Основные ингредиенты

орехи, мука, масло

Ингредиенты

  • 125 гр сливочного масла или маргарина 
  • 125 гр коричневого сахара 
  • 1 ч. ложка ванильного сахара 
  • щепотка соли 
  • 1 яйцо желток 
  • 100 гр молотого фундука 
  • 150 гр муки 

Глазурь: 

  • 100 гр шоколада 
  • 50-100 гр фундука грубо молотого 

ВыпечкаМанник с изюмом

Рецепт Манник с изюмом с фото

Основные ингредиенты

манка, яйца, сахар

Ингредиенты

  • 2 стакана манки
  • 250 г сахара
  • 200 мл кефира

  • 200 мл сметаны
  • Два-три  яйца
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • Фрукты – по желанию (яблочки, бананы) Я брала изюм.

ВыпечкаФинский блин Pannukakku

Рецепт Финский блин Pannukakku с фото

Основные ингредиенты

яйца, молоко, мука

Ингредиенты

  • Яйца - 2 шт
  • Молоко 450 мл
  • Мука - 1 стакан (250 мл)
  • Масло сливочное - 25 г
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Соль- щепока

ВыпечкаЛуковый пирог - вкуснющий!

Рецепт Луковый пирог - вкуснющий! с фото

Основные ингредиенты

маргарин, яйца, лук

Ингредиенты

для теста: 

  • 150г маргарина из холодильника 
  • 2 стакана муки (стакан 250г) 
  • 150г сметаны 

для начинки: 

  • 5-6 крупных головок лука 
  • 1 ст. ложка без верха муки 
  • растительное масло для жарки 

для заливки:

  • 2-3 яйца (я беру 3, если пеку на противне, заливки надо больше) 
  • 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны (беру 3 ложки) 
  • 100г тертого сыра (можно использовать и плавленный. я готовила также пирог с плавленными сырками) 

Противень размером 38х26см. 

ТортыПироженное "Гармония"

Рецепт Пироженное

Основные ингредиенты

яйца, орехи, сахар

Ингредиенты

ТЕСТО: 
* 5 белков 
* 190г сахара 
* 190г молотых орехов 
* 2 ст.л муки 

КРЕМ: 
* 5 желтков 
* 60мл молока 
* 50г сахара 
* ванилин 
* 200г слив. масла 

УКРАШЕНИЕ: 
* 50г белого шоколада 
* 40г черного шоколада 

ДругоеПирожки на кефире, жареные

Рецепт Пирожки на кефире, жареные с фото

Основные ингредиенты

кефир, мука, яйца

Ингредиенты

  • 1ст. кефира 
  • 0.5 ст. сметаны 
  • 2яйца 
  • 1ч.л. соды 
  • муки, сколько займет 
  • немного соли или сахара взамисимости от начинки 

Начинка: 

капуста+морковь+лук

зеленый лук+вареные яйца

ВыпечкаРулетики со сгущенкой

Рецепт Рулетики со сгущенкой с фото

Основные ингредиенты

мука, маргарин, сгущенное молоко

Ингредиенты

  • 200гр. маргарина 
  • 200гр. сметаны 
  • 1 яйцо 
  • 0.5 ч/л. гашён. соды и чуть соли 
  • примерно 3 ст. муки 
  • баночка варёной сгущёнки для начинки 

ВыпечкаКокосово-шоколадный пирог

Рецепт Кокосово-шоколадный пирог с фото

Основные ингредиенты

кокосовая стружка, шоколад, мука

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сметаны (10–20%)
  • 100 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 100–120 г муки
  • 20 г какао
  • 50 г кокосовой стружки
также:
  • 100 г шоколада
  • 40 г сливок (33%)

ВыпечкаПеченье "Спагетти"

Рецепт Печенье

Основные ингредиенты

пудинг, мука, яйца

Ингредиенты

  • 130 гр. мягкого сл. масла 
  • 60 гр. сахарной пудры 
  • 1 яйцо 
  • ~200 гр. муки( у меня ушло больше) 
  • 1 пачка ванильного пудинга (у меня был в этот раз карамельный)
  • варенье, маковая начинка

ВыпечкаКокосовый кухен

Рецепт Кокосовый кухен с фото

Основные ингредиенты

кокосовая стружка, мука, сливки

Ингредиенты

  • 1 яйцо 
  • 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока) 
  • 3/4 стакана сахара 
  • 10 г разрыхлителя 
  • 1,5 стакана муки

Для посыпки:

  • 2 пачки кокосовой стружки+ 2 ст.л. сахара

Для пропитки:

  • 1 стакан сливок -20%

ВыпечкаВкусный тыквенный пирог

Рецепт Вкусный тыквенный пирог с фото

Основные ингредиенты

тыква, орехи, топленое масло

Ингредиенты

  • 200 г муки 
  • 3 яйца 
  • 100-150 г сахара 
  • 150 г топленого сл масла 
  • 300 г тертой сырой тыквы 
  • 1 ч.л разрыхлителя 
  • 1 ч.л. корицы 
  • щепотка соли 
  • 2 ч.л. цедры лимона (в оригинале был апельсин) 
  • орехи - полстакана 

ВыпечкаТыквенный кекс от Юсианны

Рецепт Тыквенный кекс от Юсианны с фото

Основные ингредиенты

тыква, специи, цитрусовые

Ингредиенты

  • 3,5 стакана муки 
  • 1 ч. л. соли 
  • 3 ч. л. разрыхлителя 
  • 1 ч. л. корицы 
  • по 1/2 ч. л. порошка гвоздики , муската и душистого перца (здесь можно выбрать по вкусу) 
  • 2,5 стакана сахара 
  • 1/2 стакана коричневого сахара 
  • 1 стакан растительного масла 
  • 4 яйца 
  • Тыквенное пюре 400-450г 

ДесертыДесерт из тыквы

Рецепт Десерт из тыквы с фото

Основные ингредиенты

тыква, сахар, корица

Ингредиенты

  • тыква -200-300 г
  • сахар - половина стакана
  • корица - 1 ч.л.
  • мандарины - 2 шт

ТортыТорт "Монастырская изба"

Рецепт Торт

Основные ингредиенты

мука, вишня, сметана

Ингредиенты

  • 250 г сметаны (15–25%)
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)
начинка:
  • 300–400 г вишни
крем:
  • 500 г сметаны (15–25%)
  • 150 г сахара
также:
  • 100 г шоколада (для посыпки)

ВыпечкаШоколадно-тыквенный кекс

Рецепт Шоколадно-тыквенный кекс с фото

Основные ингредиенты

тыква, какао, мука

Ингредиенты

  • Тыква тертая - 160 г 
  • Яйцо куриное - 2 шт. 
  • Сахар - 200 г 
  • Мука пшеничная - 150 г 
  • Масло растительное - 3 ст.л. 
  • Какао-порошок - 2 ст.л. 
  • Разрыхлитель - 1 ч.л. 

Для крема:

  • Сливки 33-35 % - 100 мл 
  • Сахарная пудра - 1 ст.л. 
  • Шоколад - 30 г 
  • Сыр творожный, сливочный - 30 г

ВыпечкаШоколадный пирог с карамелизированными грушами

Рецепт Шоколадный пирог с карамелизированными грушами с фото

Основные ингредиенты

сахар, шоколад, груши

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 100 г шоколада (молочного или темного)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 100–150 г муки

ВыпечкаБельгийские вафли

Рецепт Бельгийские вафли с фото

Основные ингредиенты

мука, крохмаль, майонез

Ингредиенты

  • 3 яйца 
  • 50 гр масла или маргарина 
  • 1 стакан сахара (у меня двухсотграммовый стакан, но можно и меньше, кто как любит) 
  • 6-7 столовых ложек майонеза 
  • пакетик ванильного сахара 
  • щепотка соли 
  • пол чайной ложечки соды и ли 1 чайную ложку разрыхлителя (я пользуюсь разрыхлителем) 
  • 1 стакан крахмала 
  • 3 стакана муки (у меня меньше уходит) 

ТортыТорт "Муравейник"

Рецепт Торт

Основные ингредиенты

мука, яйца, сгущенное молоко

Ингредиенты

Тесто 

  • 200 грамм масло сливочного 
  • 100 грамм сметаны 
  • 1/2 стакана сахара 
  • 1/2 ч.л. погашенной соды 
  • 1 яйцо 
  • 4-4,5 стакана муки. 

Крем 

  • 1 банка сгущенки ( проварить 1 час 20 минут) 
  • 100 сливочного масла , растопленного 
  • Грецкие орехи по желанию 

ВыпечкаМаффины универсальные

Рецепт Маффины универсальные с фото

Основные ингредиенты

молоко, сахар, яйца

Ингредиенты

  • 2 чашки муки (150 г) 
  • 1 чашка коричневого сахара (100 г) (у меня светлый коричневый сахар) 
  • 2 ч. ложки разрыхлителя 
  • 1/4 ч. ложки соли 
  • 1 большое яйцо 
  • 125 мл жидкости * (я брала молоко)
  • лимонная цедра или ваниль 
  • можно ягоды, яблоки, изюм, кокос и.д. здесь есть простор для фантазии) 

ДесертыПирожные "Рождественские ёлочки"

Рецепт Пирожные

Основные ингредиенты

яйца, шоколад, сахарная пудра

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 3 яйца 
  • щепотка соли 
  • 75 гр. сахара 
  • 100 гр. молотого миндаля 
  • 25 гр. муки 
  • 25 гр. крахмала 

Для декорации: 

  • 100 гр. белого шоколада 
  • 100 гр. фисташек 

Для снежных верхушек: 

  • 3 ст.л. сахарной пудры 
  • 1 ч.л. лимонного сока 
  • сахарная пудра для снега 

ВыпечкаКокосовый пирог

Рецепт Кокосовый пирог с фото

Основные ингредиенты

кокос, лимон, мука

Ингредиенты

  • масло сливочное - 250 г
  • яйца - 6 шт
  • мука - 340 г
  • сахар - 350 г
  • кокосовая стружка - 80 г
  • молоко - 135 мл
  • лимон - 2 шт
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • экстракт ванили - 1/2 ч.л. 

ВыпечкаШарлотка с карамелью

Рецепт Шарлотка с карамелью с фото

Основные ингредиенты

яблоки, сахар, мука

Ингредиенты

  • яблоки - 500 г
  • яйца - 3 шт
  • сахар - 90 г
  • мука - 90 г
  • масло сливочное - 40 г

Для карамели:

  • сахар - 5 ст л
  • вода - 4 ст л

ВыпечкаПирог из ревеня с карамелью

Рецепт Пирог из ревеня с карамелью с фото

Основные ингредиенты

ревень, мука, сахар

Ингредиенты

  • 300г ревеня +2 ст.л сахара +2 ч.л корицы 
  • 100г слив.масла комнатной температуры 
  • 200г сахара 2 яйца 
  • 200г муки 
  • 2 ч.л пекарского порошка 
  • 50мл молока 

 Глазурь: 

  • 1 ст.л слив.масла 
  • 100г сахара 
  • 100мл жирных сливок 35-38% 

ДесертыБисквитный рулет с масляным кремом

Рецепт Бисквитный рулет с масляным кремом с фото

Основные ингредиенты

мука, яйца, масло

Ингредиенты

1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г) Примечание: стакан: 250 г

  • 2 ст л сливочного масла 
  • 3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (Я взвешиваю 140 г, затем отнимаю 2 ст л муки, затем досыпаю 2 ст л крахмала) 
  • 1 ч л разрыхлителя (5-6 г) 
  • 2/3 ст сахара (167 мл или 155 г) 
  • 1/4 ч л соли 
  • 3 яйца 

3 желтка (в последнее время не использую. Попробовала приготовить без трёх желтков и обнаружила, что рулет получается такой же классный. Всё остальное по рецепту) 

Крем:

Берем любое  варенье, сироп или делаем кофейную начинку, заварной крем. Я делала с масляным кремом по рецепту из "Торт аля Киевский" http://recipe.org.ua/recipe/235/

стр: 1 2 3 4 5