М'ясні страви завжди користуються популярністю серед українців. Але іноді здається, що усі способи його приготування вже перепробувані. Що ж робити, щоб надати звичайному шматку м'яса нові несподівані нотки смаку?

Відповідь проста - використати ароматну та смачну заправку зі сливовим пюре! Вона стане ідеальним доповненням до будь-якого м'ясного блюда - чи то смажена свинина, чи тушкована яловичина, чи запечене курча.

Переваги використання сливової заправки

Заправка зі сливами має низку переваг, завдяки яким вона стає чудовим "помічником" для приготування м'яса:

  • Надає стравам ніжний фруктовий присмак
  • Збагачує блюда корисними речовинами та вітамінами
  • Підкреслює натуральний смак м'яса
  • Пасує до різних видів м'яса та способів приготування
  • Легка у приготуванні, не потребує багато часу

Отже, використовуючи заправку зі сливовим пюре, ви зможете легко освіжити звичний раціон та додати яскравих ноток у смак улюблених м'ясних страв.

Як приготувати сливову заправку?

Приготувати ароматну заправку зі слив дуже просто та швидко. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  • сливи без кісточок - 500 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт
  • часник - 3 зубчики
  • оливкова олія - 3 ст. л.
  • бальзамічний оцет або лимонний сік - 1 ст. л.
  • мед - 1 ч. л.
  • сіль, перець - за смаком

Покроковий рецепт:

  1. Сливи нарізати невеликими шматочками.
  2. Подрібнити цибулю та часник.
  3. Всі інгредієнти покласти в блендер та збивати до отримання однорідної маси.
  4. Додати оливкову олію, оцет або лимонний сік, мед та спеції. Знову збити.
  5. Заправка готова! Її можна використовувати відразу або зберігати в холодильнику протягом 5-7 днів.

Ось так за кілька хвилин ви отримаєте ароматну та корисну заправку, яка стане чудовим доповненням до смаженого, тушкованого, запеченого чи відвареного м'яса!

Як поєднувати сливову заправку з м'ясом?

Заправка зі сливовим пюре пасуватиме майже до будь-якого виду м'яса та способу його приготування. Ось декілька найкращих поєднань:

До свинини:

  • Смажена свиняча вирізка зі сливовою заправкою та гірчичним соусом
  • Шницель зі свинини в сливовій глазурі з гарніром з овочів
  • Тефтелі зі свинини в сливовому соусі під сиром

До яловичини:

  • Яловичий гуляш зі сливами та квасолею
  • Тушкована яловичина з овочами та сливовою заправкою
  • Бургери з яловичини та сливовим соусом барбекю

До курки:

  • Курячі ніжки, запечені зі сливами в горщечку
  • Котлети з курки в паніровці з подрібнених слив
  • Куряче філе смажене в сливовій глазурі з медом

Також сливова заправка чудово пасуватиме до свинячої чи курячої печінки, до м'яса кролика чи індички. Можна додавати її як соус чи маринад при смаженні, запіканні, тушкуванні. Вона завжди підкреслить натуральний смак м'яса та надасть йому нових фруктових відтінків.

Отож, варто спробувати поєднати улюблені м'ясні страви зі сливовою заправкою та насолодитися несподіваним вибухом смаків! Будьте креативні та експериментуйте з поєднаннями - результат вас приємно здивує.

3 рецепти м'ясних страв зі сливовою заправкою

Аби надихнути вас на нові кулінарні експерименти, пропоную 3 рецепти чудових м'ясних блюд з додаванням сливової заправки. Сподіваюся, вони сподобаються!

Свиняча вирізка в сливовій глазурі з медом

Інгредієнти:

  • свиняча вирізка - 500 г
  • заправка зі сливовим пюре - 5 ст. л.
  • мед - 3 ст. л.
  • гірчиця - 1 ч. л.
  • оливкова олія
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Вирізку посолити, поперчити та обсмажити з усіх боків на оливковій олії.
  2. Змішати сливову заправку, мед та гірчицю.
  3. Викласти м'ясо в форму, полити приготованим соусом.
  4. Запікати 20-25 хв при 180С.
  5. Подавати з овочевим гарніром.

Куряча печінка в сливовому соусі з грибами

Інгредієнти:

  • куряча печінка - 500 г
  • опеньки або шампіньйони - 300 г
  • сливова заправка - 3 ст. л.
  • вершкове масло
  • цибуля, часник
  • зелень, спеції

Приготування:

  1. Печінку нарізати порційними шматками, посолити та поперчити.
  2. Гриби почистити та порізати.
  3. Обсмажити цибулю з часником та грибами. Додати сливову заправку.
  4. Додати шматочки печінки та тушкувати 10-15 хв.
  5. При подачі посипати зеленню.

Яловичий гуляш зі сливами та квасолею

Інгредієнти:

  • яловичина - 600 г
  • квасоля - 300 г
  • сливи без кісточок - 5-6 шт
  • цибуля, морква, стручковий перець
  • томатна паста - 2 ст. л.
  • сливова заправка - 4 ст. л.

Приготування:

  1. М'ясо нарізати кубиками. Овочі - дрібними шматочками.
  2. Обсмажити цибулю з м'ясом. Додати моркву та болгарський перець.
  3. Додати томатну пасту, сливи, ложку заправки. Тушкувати 20 хв.
  4. Додати відварену квасолю та решту заправки. Тушкувати ще 10 хв.
  5. Подавати зі сметаною та зеленню.

Приємного апетиту! Сподіваюся, ці рецепти надихнуть вас на створення нових поєднань м'ясних страв зі сливовою заправкою. Експериментуйте та насолоджуйтеся незвичайними смаками!